Лето — время спелых, сочных абрикосов. Их бархатистая мякоть и тонкий аромат так и просятся в десерты. Один из самых изящных и несложных способов сохранить это настроение — приготовить абрикосовое желе. Оно получается прозрачным, солнечным и нежным. Такой десерт одинаково хорош и для семейного чаепития, и для праздничного стола.