Американские диетологи признали кето-диету самой популярной в США. На ней сидят звёзды Голливуда, политики, топовые бизнесмены и биохакеры. Последние уверены, диета — это не просто рацион, а способ взлома кода старения клетки. Действительно ли это так? 7 Дней.ru разобрался в плюсах и минусах кето-диеты.
Ставка на жир
Принцип питания строится на том, что из рациона максимально исключают углеводы. Не только макароны, хлеб, выпечку, сахар, но и мёд, фрукты, каши, рис, корнеплоды. Допускается всего 5% углеводов. Их организм получает из зелени, ягод, овощей.
«5% — мало. Если мы посмотрим на рацион питания, рекомендованный ВОЗ, в нём углеводы составляют до 60%. Если сравнить эти цифры, уже появляется сомнение о полезности кето-диеты», — говорит врач-эндокринолог Ольга Кириченко.
Создатели кето-диеты предлагают черпать энергию не в углеводах, а в жирах. Их не стоит бояться. Ведь рацион построен на правильных жирах – продуктах богатых полиненасыщенными жирными кислотами.
Щадящее голодание
«Мозгу для работы необходимы углеводы. Когда их поступление резко ограничивается, энергии для нормального функционирования и окисления жиров не хватает. И организм запускает процесс получения альтернативной энергии. Этот процесс называется кетоз. Проще говоря, организм начинает перерабатывать жир, — поясняет Ольга Кириченко.
Кетоз в человеке запускается во время голодания. Американские диетологи уверяют: кето-диета – это альтернатива голоданию, она наносит меньше вреда организму.
«Действительно, есть научные исследования, которые доказывают, что кето-диета помогает взрослым и детям с эпилепсией. Исчезает судорожный синдром на фоне отмены противосудорожных препаратов. Диета эффективна и для людей с некоторыми аутоиммунными заболеваниями и болезнью Альцгеймера», — продолжает Ольга Кириченко и предупреждает: назначать кето-диету должен только опытный врач-эндокринолог, которые будет отслеживать все процессы в организме.
Основные минусы кето-диеты
«Сейчас в интернете много марафонов по кето-диетам. Все они не учитывают потребности организма. Человек питается неправильно. Несбалансированное питание – первый и важный минус кето-диеты. Человек не получает необходимые полезные вещества», — поясняет врач-эндокринолог.
От неправильного питания также могут возникнуть проблемы в ЖКТ и появиться запоры. Усиливается нагрузка на печень.
«Такой вид диеты противопоказан беременным; людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта; людям с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа; людям с эндокринными патологиями», — предупреждает Кириченко.
Основные плюсы кето-диеты
Основной плюс: сжигаются жиры, а мышечная масса остаётся. Потеря веса происходит быстро. А ещё человек не хочет есть постоянно, а значит не скачет гормон инсулин. Высокая калорийность насыщает и помогает избегать срывов, как при обычных диетах.
Дополнительные источники:
