Не только оливье: 7 книг с самыми вкусными и несложными рецептами для Нового года

Подборка кулинарных сборников с рецептами праздничных домашних блюд — выбирайте любую для себя или в качестве подарка любимым.
Дмитрий Туницын
|
24 Ноября 2021

Новогодние праздники — это время достать лучшую скатерть и фамильный фарфор, зажечь свечи и гирлянды, собрать самых близких за большим столом. У каждой хозяйки есть проверенные годами рецепты для новогоднего пиршества. Но почему бы не попробовать что-нибудь новое и не удивить гостей вкуснейшими утиными грудками с ароматными грушами или английским пирогом с телятиной?

Представляем семь кулинарных книг с рецептами праздничных домашних блюд — выбирайте любую для себя или в качестве подарка любимым. И пусть в Новом году ваши дома наполнят ароматы корицы и яблок, мандаринов и мускатного ореха, сладкой выпечки и тягучих соусов!  

Сергей Леонов и Татьяна Пахмутова-Манн «ЗОЖигательные праздники. Еда под вино!»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Замечали, что перед праздниками все садятся на диеты, чтобы потом за один вечер застолья съесть чуть ли не недельную норму калорий? Авторы этой книги предлагают жить по-другому и питаться вкусно и полезно 365 дней в году. Для этого шеф-повар международного уровня Сергей Леонов выбрал холодные и горячие закуски, салаты, пасту и ризотто, блюда на компанию и даже десерты.

Все они не содержат много калорий, но легко превращают любой день в праздник. Только представьте: цезарь с хрустящим нутом, мини-голубцы с лососем, мандариновая утка или запеченный грейпфрут. Что важно, многие из этих рецептов готовить до неприличия просто, а другие требуют небольшой подготовки и подойдут для особого случая. После каждого блюда вы найдете рекомендацию по вину, которые составила управляющая мишленовским рестораном Татьяна Пахмутова-Манн.

Лиза Глузская «Новогодние истории. Рецепты праздника»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Фуд-блогер, бренд-шеф Елизавета Глузская уверена: чтобы желание сбылось, на новогоднем столе обязательно должно быть хотя бы одно новое блюдо! Поэтому в своей книге она представила сразу 40 вдохновляющих рецептов, которые избавят вас от вопроса «Что приготовить?». Что важно, многие из них можно подготовить заранее, и быстренько довести до ума в канун Нового года.

Цель этой книги — разнообразить новогоднее меню, убрав на второй план привычные холодец и заливную рыбу. Выбирайте на свой вкус: нежнейшие кроличьи ножки в кокосовом молоке с шампиньонами, оливье по-новому с семгой и авокадо, ароматный мандариновый десерт и несколько целебных рецептов, которые помогут облегчить 1 января. 

«Рождественские пироги и праздничная выпечка»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Вы знали, что слово «пироги» произошло от слова пир? Так давайте же пировать — вместе с рождественскими праздничными пирогами, созданными по старинным рецептам. Или с новогодними пирогами с сюрпризом, в середину которых закладывают монетку, колечко, орешек, вишенку или жгучий перчик. А может, попробовать сделать китайский новогодний пирог «Нин Гоу» — из клейкой рисовой муки и красных китайских фиников.

Приготовить эти и другие блюда поможет большая книга выпечки: здесь вы найдете кулебяки и мазурки, кексы и курники. Зажигайте духовку и зовите гостей: как известно, пироги не едят в одиночестве, а это значит, что ваш дом наполнится шумом и весельем, смехом и счастливыми голосами. Выпечкой можно угостить домочадцев или послать ее в качестве рождественского сувенира, тем, кто дорог, а также подать к чаю после долгой прогулки в дни новогодних каникул.

Настасья Суслина «В день чудес. Вкусные рецепты для любимого праздника»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Обычно Новый год ассоциируется с солнечными апельсинами, румяной запеченной уткой, традиционными новогодними салатами и, конечно же, шампанским. Все это вы найдете в книге авторских рецептов известного фуд-блогера Настасьи Суслиной — и немного больше: баранина на ребрышках с брусничным соусом, тунец с авокадо и манго, слоеные лодочки с вишней в винном сиропе, грог и глинтвейн.

Только самые праздничные и самые вкусные блюда и напитки, которые будут желанными на каждом новогоднем столе. Вместе с рецептами Настасья дает простые советы по сервировке стола, которые помогут создать праздничную и уютную атмосферу в вашем доме. 

Кристин Гевеке «Сказочная выпечка. Рецепты и сказки из старой шкатулки»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

В детстве мы завороженно наблюдали, как мама и бабушка месят тесто и опасливо пробовали его на вкус. А потом, перепачканные в муке, устраивались возле духовки, в которой творилось настоящее волшебство. Автор этой сказочной книги предлагает вернуться в детство и вспомнить те эмоции, которые наполняют душу теплом.

А для этого приготовить булочки с яблоками и корицей, ароматный пирог, мраморные кексы, круассаны и кремовые пирожные. В книге вы найдете рецепты как для начинающих пекарей, так и для опытных кулинаров. И не важно, сколько вам лет — зовите в гости друзей, готовьте вместе и помните: выпечка подобна сказке с хорошим концом, в которой всех ждет пир и долгая счастливая жизнь. 

Александр Хесс-Кнакал «Сказочная книга праздничных блюд. Под истории Ш.Перро, бр.Гримм, Г.Х.Андерсена»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Прямо за новогодним столом перенестись в сказку — и провести время с любимыми героями детских книг. Красная Шапочка пригласит на сытную лесную трапезу, Русалочка побалует дарами моря, Золушка расскажет про королевский пир, а Аладдин предложит отужинать изысканными восточными деликатесами.

В этой книге собраны роскошные рецепты из сказок — ореховое жаркое, сытный гуляш, карамельное парфе, запеченные персики, мороженое с базиликом и эспрессо с горячим шоколадом. Автор напоминает: сказки во многом похожи на кулинарные рецепты, их так же бережно хранят и передают из поколения в поколение. Как и сказки, любимые блюда никогда не выходят из моды и наполняют душу детской радостью. 

Ольга Аветисьянц «Праздник каждый день. Когда в дом приходит счастье»

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

«Праздник и есть мы — наше настроение, улыбки, любовь, с которой мы подходим к процессу приготовления еды. Мы сами создаем то, что нас окружает. Любой день мы можем сделать праздничным, если только захотим. Для этого нам понадобится рецепт, а в этом я разбираюсь», — говорит Ольга Аветисьянц, фуд-фотограф, автор этой красочной книги. В ней Ольга собрала интересные рецепты разной степени сложности, некоторые из которых можно готовить вместе с детьми.

Всего четыре главы: «Несладкие закуски и пироги», «Дрожжевая выпечка», «Дети на кухне», «На десерт». Обратите внимание на рецепты с пометкой «Хит»: это самые популярные блюда в блоге Ольги, которые получили сотни отзывов и тысячи сохранений. Великолепные фотографии и советы по праздничному декору — книга вдохновляет на самые смелые кулинарные подвиги!


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway) Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+