Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Юлия Высоцкая: телятина под соусом из тунца и вьетнамский салат

Если вы не решили, каким блюдом — мясным или рыбным — порадовать близких, попробуйте очень интересный «компромисс».
Фото: Михаил Королев. На Юлии платье EMILIO PUCCI (ЦУМ)

Если вы пока не решили, каким новым блюдом — мясным или рыбным — хотите порадовать близких в выходные, рекомендую попробовать очень интересный «компромисс». Речь пойдет о телятине под соусом из тунца — итальянцы называют эту оригинальную закуску Vitello tonnato. Мясо нужно предварительно отварить в небольшом количестве воды с добавлением репчатого лука и овощей (по вкусу), а затем охладить. К мясным закускам, как правило, принято подавать красное вино, но мы сделаем ставку на сухое белое, которое идеально подчеркнет вкус нашего блюда. А тем, кто неравнодушен к овощным салатам, советую взять на заметку простой и вкусный микс.

Фото: Слава Поздняков

Морковь плюс огурец плюс рисовые макароны — необычное сочетание, не правда ли? Нечто среднее между салатом и гарниром. А самое интересное в этом блюде — особая ­заправка, которая привнесет весьма пикантные нотки и неповторимый аромат.

ТЕЛЯТИНА ПОД СОУСОМ ИЗ ТУНЦА

(2 порции)

Ингредиенты:

отварная телятина — 500 г
консервированный тунец — 150 г
анчоусы несколько штук
кинза — горсть
каперсы горсть
домашний майонез — по вкусу —
свежемолотый черный перец щепотка
морская соль — щепотка Способ приготовления:

Телятину нарезать острым ножом тонкими пластинами толщиной 2 мм.

Фото: Слава Поздняков

Мясо тунца и анчоусы измельчить. Кинзу мелко нарубить. Сделать соус: приготовить домашний майонез, добавить каперсы, мясо тунца и анчоусы. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить мясо в один слой на блюдо, полить сверху соусом и присыпать зеленью кинзы.

ВЬЕТНАМСКИЙ САЛАТ

(4 порции)

Ингредиенты:

салат айсберг — 1 кочан
рисовые макароны — 100 г
морковь — 3 шт.
огурцы — 3 шт.
зеленый лук — 1 пучок
чеснок — 1 зубчик
рыбный соус — 4 ст.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники


Константин Хабенский Константин Хабенский актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй