Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Юлия Высоцкая: открытый пирог с томатами и салат из куриных грудок

Если вы любите кухню Италии, попробуйте салат «Эмилио и Боно», а на горячее приготовим итальянский пирог с помидорами…
Фото: Михаил Королев. На Юлии платье Joseph, браслет Nephrite Luxury Collection

Если вы любите кухню Италии, попробуйте салат «Эмилио и Боно» — его мы назвали в честь владельцев одного чудесного итальянского ресторанчика. Этот ресторан расположен на старой мельнице, недалеко от Каррары. Пока хозяин орудует на кухне, хозяйка встречает гостей в зале, и этот хрустящий салат — их фирменное блюдо. Пусть и вам лето запомнится уютным сочетанием фенхеля, жареного сыра, кедровых орешков и ароматной мяты. А на горячее приготовим итальянский пирог с помидорами. Рецепт самый элементарный, но на столе смотрится так, что пальчики оближешь. Берите спелые и сладкие, но непременно крепкие томаты — тогда и после духовки они сохранят «бодрый» вид.

Салат «Эмилио и Боно»

(4 порции)

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт.
сельдерей — 2 стебля
фенхель — 1 шт.
копченый или обжаренный сыр сулугуни — 50 г
кедровые орехи, обжаренные без масла — 1 горсть
бальзамический уксус — 1 ч.

Фото: Слава Поздняков

л.
листья мяты или базилика — 1 горсть

Для заправки:

оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
соль и перец по вкусу Способ приготовления:

Отварить куриные грудки.

Фото: Слава Поздняков

Бульон сохранить, чтобы потом сварить на нем ризотто. Грудки нарезать очень тонкими полосками. Тонко-тонко нарезать фенхель, чтобы он был похож на папиросную бумагу (можно воспользоваться теркой-«мандолиной»). Тонко порезать стебли сельдерея. Смешать все ингредиенты для заправки. Выложить слоями в плоское блюдо фенхель, сельдерей и курицу. Присыпать все орехами, сыром, натертым крупными хлопьями, и зеленью, оставшейся от фенхеля, или нарезанной зеленью мяты или базилика. Добавить заправку. Готовое блюдо сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Открытый пирог с томатами

(4 порции) Ингредиенты:

готовое слоеное бездрожжевое тесто (размороженное) — 350 г
крупные помидоры — 7 шт.
соус песто — 2 ст.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники


Жасмин Жасмин певица, актриса, модель, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй