Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Севиче из раков или «джиз-быз»?

Порадуйте близких фирменными блюдами из меню лучших московских ресторанов.
Афган Ханкишиев (слева) Афган Ханкишиев (слева) Фото: Фото предоставлено организаторами мероприятия

В нем используются продукты, которые легко можно найти на любом московском рынке. Главное, чтобы все было свежим! Если барана забили не на ваших глазах, определить, свежее перед вами мясо или нет, тоже можно. Свежая баранина имеет приятный темно-розовый цвет и нет тонкой белой пленки», — поделился с нами Афган.

На одну порцию «джиз-быза» нам потребуется: 140 грамм бараньих кишок (предварительно хорошо вымытых и очищенных), 60 грамм сердца, 60 грамм печени, 60 грамм почек, пучок репчатого лука, 200 граммов картошки, 100 граммов помидоров, а также немного курдючного жира, зелень, сумах, соль и перец по вкусу. Нарежем вначале кишки на кусочки по 2-3 см длиной. Порежем на кусочки остальные внутренности. Все это поперчим, посолим и хорошенько обжарим. Пока жарятся внутренности, порежем брусочками картофель и поджарим его, также поджарим помидоры и лук.

Афган Ханкишиев Афган Ханкишиев Фото: Фото предоставлено организаторами мероприятия

Потом смешаем все это вместе с внутренностями и доведем до готовности. «Джиз-быз» следует подавать горячим на тонком лаваше с долькой бакинского помидора и свежим огурцом. Приятного аппетита!

Несмотря на то, что «джиз-быз» сложно назвать изысканным блюдом, он уже давно полюбился столичным гурманам. «К нам в ресторан часто приходят звёздные гости, но редко просят приготовить что-то особенное или специально для них. Чаще всего артисты заказывают что-то менее калорийное и во все просят добавить рукколу», — с улыбкой признался нам Афган. Неудивительно, что в ресторане азербайджанской кухни практически всегда все столы заняты — аромат от только что приготовленного жаренного мяса стоит просто фантастический.

Фото: Фото предоставлено организаторами мероприятия

Но лучше один раз приготовить, чем несколько раз прочитать — свежий барашек ждет вас на рынке!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники


Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) певица, модельер, автор песен, актриса, фотомодель, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй