Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Секреты тетушки Тонины: сардская кухня у вас дома

Ваших гостей удивят равиоли с рикоттой и ватрушечки «Pardulas»!
Сардские ватрушечки Сардские ватрушечки

Когда мясо будет почти готово, долейте белое вино и дайте ему испариться. Затем добавьте дикий сельдерей или артишоки, порезанные на кусочки около 2 — 3 см. Потушите блюдо еще около 15 минут.

Сардские ватрушечки «Pardulas»

Ингредиенты для теста:

500 гр муки
50 гр топлёного свиного жира
вода по мере необходимости
Ингредиенты для начинки:
1 кг свежей рикотты (творога) из овечьего или козьего молока
5 яиц (желтки)
150 граммов сахара
1 апельсин (цедра)
щепотка шафрана
80 г муки Замесите муку с водой и салом, пока не получите однородную массу.

Отправляясь на Сардинию, приготовьтесь есть вкусно и много - здесь культ еды. Отправляясь на Сардинию, приготовьтесь есть вкусно и много - здесь культ еды. Фото: Фото предоставлено компанией «Карлсон Туризм»

Оставить «отдохнуть» на 20 минут.

Протрите рикотту через сито, чтобы устранить комки и сделать ее кремообразной. Добавьте желтки, сахар, апельсиновую цедру, шафран и муку.

Раскатайте тонкое тесто. Формочкой или чашкой вырежьте из теста кружки диаметром около 5 см. Внутрь каждого положите начинку так, чтобы до границы оставалось около 1 см теста.

Осторожно поднимите края диска и защипите краешки, чтобы получилась небольшая корзиночка.

Положите готовые корзиночки на присыпанный мукой противень и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 160 градусов.

Благодарим за помощь в подготовке материала представителя компании «Карлсон Туризм» на Сардинии Наталью Кутлярову.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники


Елена Исинбаева Елена Исинбаева Спортсменка, российская прыгунья с шестом
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй