.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как поесть шашлыка и не навредить желудку?

1

Страница 9 из 9
  • противопоказана людям с заболеваниями желудка и кишечника.

    2.Отдавайте предпочтение не красному, а белому мясу и рыбе. Эти продукты, приготовленные на мангале или решетке, вполне могут претендовать на звание диетических. Перемежевывайте их, нанизывая на шампур с овощами. Так мясо станет более мягким и сочным.

    3. Выбирайте правильный мангал. Если вы любите часто жарить шашлык, купите вертикальную шашлычницу. Такой способ жарки не дает мясу активно пропитаться продуктами горения.

    4. Позвольте есть шашлык детям. Многие считают, что детям есть шашлык нельзя. На самом деле это не так. Начиная с трехлетнего возраста, ребенок может съесть кусочек

    шашлыка. Но кусок, предназначенный малышу, не должен иметь обгоревшую корочку. Да и взрослым не стоит зажаривать шашлык до состояния углей.

    5. Маринуйте шашлык. С точки зрения биохимии белки мяса, то есть протеины, — это всего лишь высокомолекулярные соединения аминокислот. При нагревании белок сворачивается и становится более плотным и жёстким. Чтобы сделать мясо мягче, молекулярные связи надо разрушить. Проще всего это сделать, например, с помощью какой-либо кислоты, которая не навредит здоровью человека. Годятся столовый уксус, лимон, кефир, сухое вино. Чем кислее среда жидкости, тем сильнее и быстрее разрушатся белковые связи.

<
Кто заставляет звезд худеть Кто заставляет звезд худеть

Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Анна Семенович Анна Семенович актриса, фигуристка, певица, бывшая солистка группы «Блестящие»
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй