Рецепты для новогоднего стола: что приготовить на год Козы

Самое время определиться с праздничными угощениями, которые украсят ваш стол 31 декабря.
08 Декабря 2014
Праздничный стол
Праздничный стол
Фото: Shutterstock.com

До Нового года осталось совсем немного. Самое время определиться с праздничными угощениями, которые украсят ваш стол 31 декабря. 

Символ наступающего года — Синяя Деревянная Коза. Если вы хотите, чтобы она была довольна вами, накрывайте стол по ее вкусу. Задобрить этого своенравного зверя можно любыми видами вегетарианских блюд. Желательно воздержаться от мясных продуктов, в противном случае строптивая коза может обидеться на вас и забодать.
Коза любит простую растительную пищу: овощи, фрукты, зелень. А самые любимые ее лакомства — злаки (смело экспериментируйте с рисом и кукурузой), капуста, морковь, яблоки и орехи.

Ваше новогоднее меню может выглядеть примерно так:

Салаты

Салат с рукколой
Салат с рукколой
Фото: Предоставлены издательством "Манн, Иванов и Фербер"

Салат из рукколы, авокадо и шампиньонов (из книги «Здоровые рецепты доктора Ионовой»)

Вам понадобятся:

  • 150 г рукколы или любой салатной зелени
  • 100 г cпелого авокадо
  • 100 г помидоров черри
  • 150 г шампиньонов
  • 30 г кедровых орехов
  • 1 ч. ложка растительного масла
  • 1\4 сока  лимона

Способ приготовления:

В сковороде нагрейте растительное масло. Шампиньоны нарежьте, выложите на сковороду, слегка обжарьте и охладите. Шампиньоны можно и не обжаривать, а, порезав, сбрызнуть лимонным соком.

Помидоры черри разрежьте пополам. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы. Половинки авокадо нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.

Перемешайте шампиньоны, рукколу, черри и авокадо. При подаче салат посолите, поперчите, посыпьте кедровыми орехами.

Греческий салат
Греческий салат
Фото: Предоставлены издательством "Манн, Иванов и Фербер"

Греческий салат с орехами (из книги «Здоровые рецепты доктора Ионовой»)

6-8 порций

Вам понадобится:

Для салата:

  • 6 стаканов зеленого салата
  • 1 красная луковица, нарезанная кубиками
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 0,5 стакана помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 1 крупный огурец, нарезанный кружочками
  • 1/4 стакана мелко нарезанных маслин
  • 1/4-1/2 – стакана толченых кедровых или грецких орехов

Для заправки:

  • 1/2 упаковки очень твердого тофу
  • 1/2 стакана красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/4 чайной ложки тимьяна
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Способ приготовления:

Соедините зеленый салат, лук, перец, помидоры, огурцы, маслины и орехи
в большой салатнице. Для приготовления заправки смешайте в миске покрошенный тофу с остальными ингредиентами и оставьте мариноваться в течение часа. Полейте салат заправкой и встряхните.

Фруктовый салат
Фруктовый салат
Фото: Предоставлены издательством "Манн, Иванов и Фербер"

Фруктовый салат с грушами и сладким перцем (из книги «Рецепты здоровья и долголетия»)

Вам понадобится:

  • 2 спелые груши
  • 2 грейпфрута
  • 1 сладкий красный перец
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • 2 ч. ложки бальзамического уксуса
  • 4 ч. ложки оливкового масла
  • Листья зеленого салата (чем больше, тем лучше)
  • Черный молотый перец
  • Соль

Способ приготовления:

Груши очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевину, половинки тонко нарежьте. Грейпфруты очистите от кожуры и белых волокон, вырежьте дольки из мембран, разрежьте каждую дольку на несколько треугольников.

Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нашинкуйте тонкой соломкой. Листья салата нарвите, уложите в салатник. Сверху выложите подготовленные фрукты и сладкий перец, полейте их уксусом, маслом, посолите и поперчите, перемешайте. Зелень петрушки мелко порубите и посыпьте салат.

Читайте далее рецепты горячих и холодных закусок на Новый год>> 

События на видео
1 2 3 4 5
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Елизавета Боярская Елизавета Боярская актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?