.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вкусно и полезно: 8 рецептов на каждый день

Предлагаем вам 8 рецептов из книги «Аюрведа», которые помогут вкусно и полезно питаться каждый день.

Жареные овощи по-тоскански со свежим соусом с кинзой

Жареные овощи по-тоскански со свежим соусом с кинзой Жареные овощи по-тоскански со свежим соусом с кинзой Фото: Издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Это колоритное запеченное блюдо — воплощение сельской Италии. Жареные овощи со свежим ярко-зеленым соусом — образец съедобного искусства!

Ингредиенты:

• 1 красный болгарский перец. Очистить, удалить семена и мелко нарезать
• 1 целая мускатная или желудевая тыква. Разрезать пополам, снять кожуру, удалить семена и измельчить
• 2 цукини. Разрезать по диагонали на мелкие кусочки
• 1 сладкий фенхель. Нарезать мелкими кусочками и варить на пару в течение 10 мин
• 2 пастернака. Снять кожуру и нарезать мелкими кусочками
• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика
• 1/4 стакана оливкового масла экстра-класса
• 2 столовые ложки молотых семян фенхеля
• 2 чайные ложки асафетиды (по желанию)
• Сок 1 лайма
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• Кинза

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °С.

2. На глубоком противне разложить болгарский перец, тыкву, цукини, фенхель и пастернак.

3. Добавить оливковое масло, семена фенхеля, базилик, асафетиду (если вы ее используете), сок лайма, травяную соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать.

4. Запекать до того момента, когда овощи станут мягкими и начнут карамелизоваться (примерно 45–55 мин).

5. Подавать овощи горячими вместе со свежим соусом из кинзы — отдельно для каждого.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Жан-Клод Ван Дамм (Jean-Claude Van Damme) Жан-Клод Ван Дамм (Jean-Claude Van Damme) Актер, режиссер, сценарист, каратист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй