.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Тушеный цыпленок с овощами по-деревенски

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди.
Тушеный цыпленок с овощами по-деревенски Тушеный цыпленок с овощами по-деревенски Фото: предоставлено рестораном "Река"

Ингредиенты:

  • Целый цыпленок (примерно 1,5 кг, разрезанный на 8 частей)
  • 1 л куриного бульона
  • 400 гр молодой свеклы
  • 400 гр молодой моркови
  • 300 гр томатов-черри
  • 300 гр белого лука
  • 300 гр капусты
  • 200 мл белого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 гр чеснока
  • 25 гр петрушки
  • 2 лавровых листа
  • Морская соль и перец по вкусу

Способ приготовления: 

Разогрейте глубокую сковороду, добавьте оливковое масло. Обжарьте цыпленка до золотисто-коричневого цвета.
Уберите птицу со сковороды, промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
В той же сковороде обжарьте до золотистого цвета предварительно нарезанные лук и чеснок. Добавьте лавровые листы.
Теперь влейте белое вино, убедитесь, что весь алкоголь выпарился. Только после этого вливайте куриный бульон.
Снова переместите цыпленка на сковороду и тушите на среднем огне в течение 10 минут. Посолите и поперчите.
Затем добавьте все оставшиеся овощи (предварительно нарезанные на ваш вкус), кроме моркови. Готовьте все вместе в течение 45 минут на небольшом огне с закрытой крышкой.
Добавьте морковь и готовьте еще 15 минут.
В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет паста или рис.
При подаче посыпьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Екатерина Вилкова Екатерина Вилкова актриса кино и театра
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй