.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Три рецепта вкусных и полезных блюд из баранины, которые заряжают организм энергией

Баранина в отличие от говядины не просто энергетически обеспечивает организм, но и снабжает его ферментами, сжигающими жир, что приводит к эффективному похудению.
Баранина Баранина не просто энергетически обеспечивает организм, но и снабжает его ферментами, сжигающими жир Фото: Fotodom.ru

Один из старейших жителей планеты Антонио Тодде, доживший до 112 лет, считал главным секретом своего долголетия правильное питание: овощи, рыба, фрукты, красное сухое вино, а самое главное — баранина. Кстати, именно этот сорт мяса назван «средством от немощности» и «источником теплой энергии» и в древнегреческих кулинарных трактатах.

Еще Гиппократ в своем сборнике «О диете» рекомендовал есть почаще «мясо барашка, благословленное самим Зевсом», — и обязательно в сочетании с травами, овощами и козьим сыром. Несмотря на его рекомендации, в Европе и Америке баранину традиционно не связывали с модным словом «диета», считая ее продуктом вкусным, но чересчур жирным.

Лишь в конце 80-х годов ХХ века о баранине впервые заговорили как о полезном диетическом продукте — ученые обнаружили, что этот вид мяса не только обеспечивает организм энергией, но и повышает иммунитет и помогает бороться со стрессами. Настоящим открытием стало и то, что баранина отлично усваивается организмом, не повышая уровень холестерина.

К слову, в середине 90-х годов антихолестериновая кампания в США и Европе заметно поутихла. Ученые установили, что холестерин, оказывается, благотворно воздействует на работу мозга, а резкое снижение его уровня приводит к негативным последствиям.

В те же 90-е годы появились и специальные «энергетические» диеты с мясом барашка. Одной из поклонниц такой диеты стала актриса Кэтрин Зета-Джонс. По ее словам, овощное рагу с бараниной и бараний бульон позволили оставаться бодрой и жизнерадостной во время трудных съемок и помогли скинуть лишние килограммы после родов.

Интересно, что баранина в отличие от говядины не просто энергетически обеспечивает организм, но и снабжает его ферментами, сжигающими жир, что приводит к эффективному похудению. Диетологи убеждены, что бараний бульон полезен всем. Для его приготовления лучше использовать лопатку или заднюю часть ноги барашка, а в конце варки в бульон добавить немного кардамона, мускатный орех, лук и черный перец.

Специалисты по восточной медицине рекомендуют есть отварную баранину с бульоном рано утром и вечером, до захода солнца. А совсем недавно было установлено, что мясо барашка содержит поистине уникальный набор микроэлементов, чудесным образом влияющий на состояние волос.

Рагу из баранины по-ирландски

Рагу из баранины по-ирландски Рагу из баранины по-ирландски Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты для 4 порций:

  • 800 г баранины с косточкам
  • 800 г картофеля
  • 400 г моркови
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 6 луковиц
  • 500 мл мясного бульона
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

800 г баранины с косточками вымыть, разрезать на небольшие кусочки, обжарить на растительном масле (3 ст. л.) в глубокой сковороде. Затем мясо вынуть и в образовавшемся жире обжарить тонкие кружочки моркови (400 г) и 6 луковиц (каждую предварительно разрезать на 8 частей). Снова выложить баранину на сковородку, перемешать с овощами, добавить 500 мл мясного бульона, соль и перец по вкусу, закрыть крышкой и томить 30 минут на слабом огне. Очищенный картофель (800 г) крупно нарезать, выложить его поверх мяса, не перемешивая, и продолжать томить рагу еще 30 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Брюс Уиллис (Bruce Willis) Брюс Уиллис (Bruce Willis) актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй