.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Свинина в кисло-сладком соусе: рецепт от шеф-повара Пемпа Дхондупа

Шеф-повар сети ресторанов «Тибет Гималаи» поделился рецептом блюда из национальной кухни центральной Азии.
Свинина в кисло-сладком соусе: рецепт от шеф-повара Пемпа Дхондупа Свинина в кисло-сладком соусе: рецепт от шеф-повара Пемпа Дхондупа Фото: предоставлено растораном «Тибет Гималаи»

Ингредиенты:

  • Свинина корейка — 150 г
  • Болгарский перец разноцветный — 30 г
  • Морковь —10 г
  • Лук репчатый — 10 г
  • Зеленый горошек замороженный — 5 г
  • Кольца ананаса (консервированного или свежего) — 20 г
  • Кетчуп — 40 г
  • Уксус 9% — 1 ч. л.
  • Сахар — 20 г
  • Крахмал — 20 г
  • Мука — 15 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 г
  • Имбирь — 10 г

Приготовление:

Шеф-повар Пемпа Дхондуп — настоящий тибетец Шеф-повар Пемпа Дхондуп — настоящий тибетец Фото: предоставлено растораном «Тибет Гималаи»
  1. Свинину нарезать слайсами.
  2. Сделать кляр из взбитого яйца, крахмала и муки.
  3. Окунуть слайсы свинины в кляр и обжарить их во фритюре до золотистого цвета с корочкой.
  4. Нарезать максимально тонко имбирь, морковь, болгарский перец, нашинковать в форме кубиков.
  5. Разогреть сковороду, полить растительным маслом.
  6. Выложить все нашинкованные овощи и зеленый горошек на сковороду и обжарить недолго на большом огне.
  7. Как овощи «схватятся», добавить немного воды и продолжить тушение уже на среднем огне.
  8. В тушеные овощи добавить кетчуп, сахар, уксус и помешать.
  9. Попробуйте вкус-он должен быть кисло-сладким. Если это не так, то отрегулируйте вкус с помощью сахара и уксуса.
  10. Добавить в овощи свинину и довести до закипания.
  11. Для густоты добавить немного крахмала.
  12. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Шеф-повар Пемпа Дхондуп

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Иван Ургант Иван Ургант телеведущий, актер, певец, радиоведущий, шоумен
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй