.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Суп-пюре из крапивы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Шеф-повар Мишель Ломбарди любезно поделился с нашими читателями рецептом своего фирменного супа-пюре из крапивы!
Суп-пюре из крапивы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Суп-пюре из крапивы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река»

Ингредиенты:

  • 1 кг крапивы
  • 20 гр соли
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 белая луковица
  • 150 гр риса Басмати
  • 1 л куриного бульона
  • cоль и перец по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюле доведите большое количество воды до кипения, добавьте 2 ч. л. соли.

Поместите крапиву в кипящую воду и готовьте в течение 1–2 минут.

Затем опрокиньте крапиву на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы крапива не потеряла цвет.

Небрежно нарежьте крапиву и отставьте в сторону.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем-большом огне. Мелко нарежьте лук и отправьте его на сковороду.

Готовьте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным – примерно 5 минут.

Добавьте рис и перемешайте с луком. Затем влейте бульон и добавьте крапиву.

Доведите все до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и варите до приготовления риса – примерно 15 минут.

Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь поместите суп в блендер и доведите до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Киану Ривз (Keanu Reeves) Киану Ривз (Keanu Reeves) актер, кинопродюсер, режиссер и музыкант
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй