.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рыбный день: секреты мариновки скумбрии, семги и форели

Если вы собираетесь солить или мариновать рыбу в домашних условиях, вам наверняка пригодятся несколько простых советов.

Скумбрия по-крестьянски

Скумбрия по-крестьянски Скумбрия по-крестьянски Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 4 порций:

• 5 горошин черного перца
• пара сушеных ягод можжевельника
• 5 ч. л. соли
• 3 ч. л. сахара
• 1 потрошеную скумбрию
• 6 ст. л. рубленого укропа
• 3 ст. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. сахара
• 1 ст. л. красного вина
• 1 лимон
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• свежая зелень

Приготовление:

В ступке измельчить 5 горошин черного перца и пару сушеных ягод можжевельника и смешать с 5 ч. л. соли и 3 ч. л. сахара. 1 потрошеную скумбрию без костей продольно разрезать на 2 равные части, на одну из них выложить смесь и 6 ст. л. рубленого укропа и накрыть верхушку другим филе. Рыбу завернуть в фольгу, положить в форму под гнет и поставить в холодильник на 2 суток (переворачивать каждые 12 часов). Смешать 3 ст. л. дижон­ской горчицы, 0,5 ч. л. сахара, 1 ст. л. красного вина, 1 лимон, нарезанный тонкими дольками, и 1 ст. л. подсолнечного масла. Маринованную рыбу освободить от фольги, выложить на блюдо, полить горчичным соусом и украсить свежей зеленью и ломтиками лимона.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Анджелина Джоли (Angelina Jolie) Анджелина Джоли (Angelina Jolie) актриса, посол доброй воли ООН, режиссер, сценарист, фотомодель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй