.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: баранина с фасолью, итальянские сухарики с семгой и шоколадное суфле

Главная героиня нашего горячего блюда — тушеная баранина. Чест­но признаюсь, я обожаю баранину с...

Шоколадное суфле

Шоколадное суфле Шоколадное суфле

(2 порции)

Ингредиенты:

  • черный шоколад 60 г
  • яичные белки 6 шт.
  • яичные желтки 3 шт.
  • молоко 200 мл
  • какао-порошок 2 ст. л.
  • коричневый сахар 2 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • крахмал 1 ст. л.
  • ванильный экстракт 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 170 °С. Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Соединить 1 ст. л. обычного сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. л.), все перемешать, чтобы не было комочков. Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд. Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить. Шоколад порубить на небольшие кусочки. Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!). К желткам добавить 1 ст. л. коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара. Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного. Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать. Добавить измельченный шоколад, перемешать. Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу. Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Шарлиз Терон (Charlize Theron) Шарлиз Терон (Charlize Theron) актриса, модель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй