.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: зимний омлет с макаронами, куриный паштет с коньяком, хворост по бабушкиному рецепту

Сегодня обратим внимание на рецепты по-зимнему основательные, но не тяжелые.
Хворост по бабушкиному рецепту Хворост по бабушкиному рецепту

Хворост по бабушкиному рецепту

(4 порции)

Ингредиенты:

  • мука 350 г
  • яйца 2 шт.
  • желток 1 шт.
  • растительное масло
  • для фритюра по вкусу
  • сахарная пудра 6 ст. л.
  • водка 2 ст. л.
  • сливки 1 ст. л.
  • разрыхлитель 1/2 ч. л.
  • морская соль 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Соединить в отдельной посуде яйца, желток, сливки, водку и 4 ст. л. сахарной пудры. Взбить все миксером, используя насадку-крюк для теста. Муку просеять через сито, смешать ее с разрыхлителем и солью и, продолжая взбивать, подсыпать понемногу к яйцам. Готовое тесто хорошенько вымесить руками, оно должно получиться эластичным, но достаточно крутым. Раскатать тесто как можно тоньше, ножом вырезать и сделать разные фигурки. К примеру, чтобы получилась елочка, нужно нарезать тесто полосками шириной 4 см, отступить от центра полоски 1 см и сделать косые надрезы по всей длине, а затем аккуратно закрутить полоску в нетугую спираль. Чтобы сделать розу, вырезать стаканом три кружка, соединить их вместе, прижав в центре, затем острым ножом сделать надрезы — лепестки, отступая немного от центра. Чтобы сделать язычок, вырезать из теста прямоугольник со скошенными краями, в середине сделать разрез и сквозь него продеть одну половину в другую.

Глубокую сковороду наполнить маслом наполовину и разогреть. В самом начале кинуть в масло небольшой кусочек теста — если он не упадет на дно, а поднимется на поверхность и равномерно зазолотится, масло достаточно разогрето. Хворост выкладывать небольшими порциями и жарить до золотистого цвета. Готовый хворост перекладывать на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Пока хворост горячий, присыпать сахарной пудрой и дать остыть. И подавать на стол.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Хулио Иглесиас (Julio Iglesias) Хулио Иглесиас (Julio Iglesias) певец
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй