.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: воздушные блины, пельмени по семейному рецепту, гречневые «пышечки»

Раньше во многих семьях была такая традиция — именно зимой, как только установятся настоящие морозы, всем лепить пельмени.
Гречневые галеты с яйцом Гречневые галеты с яйцом

Гречневые галеты с яйцом

(5—6 порций)

Ингредиенты:

пшеничная мука — 125 г

гречневая мука — 125 г

молоко — 125 мл

яйца — 6—7 шт.

твердый сыр — 50 г

небольшие луковицы — 2 шт.

бекон или копченое сало с мясной прослойкой — 200 г

шнитт-лук — пучок

оливковое масло — 2 ст. л.

свежемолотый черный перец — 1/4 ч. л.

морская соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Пшеничную и гречневую муку смешать, добавить щепотку соли. В отдельной посуде соединить молоко, 100 мл воды и 2 яйца, все слегка взбить венчиком. Тонкой струей ввести получившуюся смесь в муку, вымешать до однородного состояния и оставить на 20 минут.

Разогреть в сковороде немного оливкового масла, зачерпнуть полный половник теста и испечь довольно толстый блин. Продолжать выпекать галеты, пока не закончится тесто.

Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить от кожуры и мелко порубить. Бекон или сало тонко нарезать, обжарить на сухой разогретой сковороде на слабом огне до золотистого цвета. Переложить на тарелку. В сковороду, в которой обжаривали бекон, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить, пока не станет мягким. Если на сковороде недостаточно жира, влить немного растительного масла.

Разогреть духовку до 220°С. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить галеты. На них сверху выложить поджаренный бекон и лук, присыпать каждый блин тертым сыром и отправить в духовку на несколько минут — сыр должен расплавиться и приобрести красивый золотистый цвет.

Шнитт-лук мелко нарезать. В чистой сковороде разогреть немного оливкового масла и приготовить несколько глазуний из одного яйца — их количество должно соответствовать количеству галет. Глазуньи сверху посолить, поперчить, выложить на галеты, посыпать шнитт-луком и сразу подать на стол.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) актер, музыкант, модель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй