.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: восточный бутерброд с курицей, маффины по секретному рецепту, хрустящий салат с рыбой

Если чего-то очень хочется — надо это обязательно приготовить, но, конечно, следить за порциями.
Хрустящий салат с красной рыбой и фенхелем Хрустящий салат с красной рыбой и фенхелем Фото: Екатерина Моргунова

Хрустящий салат с красной рыбой и фенхелем

(2 порции)

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы на коже 300 г
  • небольшое зеленое яблоко 1 шт.
  • салатный микс 100 г
  • фенхель 1/2 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • морская соль щепотка

Для майонезной заправки:

  • лимон 1 шт.
  • анчоус 2 шт.
  • желток 1 шт.
  • каперсы 1 ч. л.
  • оливковое масло 200 мл
  • горчица с зернышками 1 ч. л.
  • морская соль щепотка

Способ приготовления:

Из лимона выжать сок. Приготовить майонез: желток посолить, добавить горчицу и, непрерывно взбивая миксером, начинать вливать оливковое масло — сначала по капле, затем тонкой струйкой. Добавив примерно половину масла, влить 1—2 ст. л. лимонного сока и продолжать взбивать до получения однородной массы. Анчоусы мелко порезать. К 2—3 ст. л. майонеза добавить анчоусы и каперсы, все перемешать. Если заправка получится слишком густой, влить еще немного лимонного сока.

Яйцо отварить в подсоленной воде так, как вам нравится, почистить и разломить пополам. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать длинными брусками. Фенхель порезать соломкой. Разогреть сухую сковороду, выложить красную рыбу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности. Главное — не пережарить! Рыбу разобрать на небольшие кусочки. Листья салата выложить на блюдо, сверху разложить фенхель, яблоки, яйцо и рыбу. Подавать с майонезной заправкой.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Сергей Светлаков Сергей Светлаков шоумен, телеведущий, актер, продюсер, сценарист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй