.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: Утиные грудки с курагой, модный салат с чечевицей и брынзой, воздушный шоколадный пирог

Блюда, в которых нет ничего, опасного для талии.
Шоколадный пирог Шоколадный пирог Фото: Екатерина Демина

Нежный шоколадный пирог

(6 порций)

Ингредиенты:

  • темный шоколад 70% 350 г
  • яйца 6 шт.
  • сливки 200 мл
  • сливочное масло 100 г
  • мелкий сахар 50 г
  • какао-порошок 20 г
  • коньяк 1 ст. л.

Для теста:

  • яйца 4 шт.
  • мука 115 г
  • сахар 100 г
  • сливочное масло 70 г
  • какао-порошок 60 г

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 170 °С. Растопить 60 г сливочного масла. Приготовить тесто для бисквита: 4 яйца и 100 г сахара взбивать в кухонном комбайне в течение 6—10 минут, затем ввести растопленное масло, муку, 60 г какао и все вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в разогретой духовке 20—25 минут. Отделить желтки 6 яиц от белков. Желтки взбить с 50 г сахара, добавить оставшееся какао и сливки. Поставить желтки с какао на водяную баню и, помешивая, прогревать, пока масса не загустеет, затем снять с огня. Добавить 100 г сливочного масла, поломанный на кусочки шоколад и коньяк, вымешать до однородного состояния. Взбить 3 белка в крепкую пену и ввести их в шоколадную массу. Выстелить края формы, в которой находится бисквит, длинной полоской бумаги для выпечки и выложить на бисквит шоколадный мусс. Поставить пирог в холодильник минимум на 4 часа, затем вынуть из формы и освободить края застывшего мусса от бумаги.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Эштон Катчер (Ashton Kutcher) Эштон Катчер (Ashton Kutcher) актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй