.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: рыба с картошкой и оливками, грибы, фаршированные перловкой, кремовый рулет с секретом

Самый верный способ не скучать на кухне — постоянно экспериментировать, пробовать и открывать новые вкусы.
Кремовый рулет с секретом Кремовый рулет с секретом

Кремовый рулет с секретом

(4 порции)

Ингредиенты:

  • миндальный
  • или ореховый ликер 2—3 ст. л.
  • сахарная пудра 1 ст. л.

Для теста:

  • молоко 500 мл
  • сливочное масло 4 ст. л.
  • сахар 50 г
  • яйцо 4 шт.
  • мука 1/2 стакана
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • морская соль щепотка

Для крема:

  • желток 2 шт.
  • сахар 2 ст. л.
  • молоко 1 стакан
  • мука 1/2 ст. л.
  • какао-порошок 2 ст. л.
  • кукурузный крахмал 1/2 ст. л.

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180 °С. Приготовить тесто: 250 мл молока влить в небольшую кастрюлю, добавить 3 ст. л. сливочного масла,

50 г сахара и на медленном огне, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Смешать 1/2 стакана муки с разрыхлителем, добавить 4 желтка, 250 мл молока и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Влить горячее молоко с маслом, ввести взбитые белки и все тщательно перемешать. Глубокий большой противень выстелить бумагой для выпечки так, чтобы получились бортики, смазать бумагу сливочным маслом и вылить на противень тесто. Выпекать в разогретой духовке 20—25 минут, затем горячий корж осторожно свернуть в рулет.

Приготовить крем: смешать желтки с сахаром, влить стакан молока, добавить 1/2 ст. л. муки, 1/2 ст. л. крахмала и какао. Перемешать и прогревать на водяной бане, пока крем не загустеет. Слегка остывший рулет развернуть, сбрызнуть ликером, смазать шоколадным кремом, снова свернуть и присыпать сахарной пудрой.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Ирина Шейк (Irina Shayk) Ирина Шейк (Irina Shayk) модель, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй