.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: рыба с картошкой и оливками, грибы, фаршированные перловкой, кремовый рулет с секретом

Самый верный способ не скучать на кухне — постоянно экспериментировать, пробовать и открывать новые вкусы.
Грибы, фаршированные перловкой Грибы, фаршированные перловкой

Грибы, фаршированные перловкой

(4 порции)

Ингредиенты:

  • луковица 1 шт.
  • молодой чеснок 2 головки
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • овощной бульон 500 мл
  • белое сухое вино 150 мл
  • крупные шампиньоны (только шляпки, ножки аккуратно срезать) 16 шт.
  • перловка 1 стакан
  • тимьян 6—7 веточек
  • размягченное сливочное масло 70 г
  • листья любого салата 100 г
  • петрушка пучок
  • цедра 1 лимона
  • копченый сулугуни 100 г
  • морская соль щепотка
  • свежемолотый перец щепотка

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 °С. Лук почистить и нарезать полукольцами. Головку чеснока очистить, зубчики тонко нарезать. Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. л. оливкового масла и, помешивая, томить лук и чеснок на медленном огне несколько минут, до прозрачности. Добавить перловку, перемешать, влить 50 мл вина и горячий бульон, накрыть крышкой и варить крупу до готовности. Оставшийся чеснок почистить, мелко нарезать и растереть в ступке с листьями тимьяна и щепоткой соли, добавить сливочное масло, поперчить и перемешать. Смазать внутреннюю сторону шляпок грибов пряным маслом. Застелить фольгой глубокий противень, выложить грибы, влить оставшееся вино, накрыть противень фольгой и отправить в разогретую духовку на 25—30 минут. Петрушку мелко порубить, цедру лимона натереть на мелкой терке. Сулугуни нарезать небольшими кубиками, смешать с петрушкой и цедрой лимона, добавить к перловке и перемешать. Начинить заправленной перловкой грибы и вернуть в духовку на 3—5 минут. Выложить на блюдо листья салата, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, сверху разложить грибы и полить все грибным соком из противня.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Дженнифер Лоуренс (Jennifer Lawrence) Дженнифер Лоуренс (Jennifer Lawrence) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй