.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: перец с голубым сыром, лимонное ризотто и нежные эклеры

Лимонное ризотто Лимонное ризотто Фото: Слава Поздняков

Лимонное ризотто

(2 порции)

Ингредиенты:

  • круглый рис (желательно aрборио) 250 г
  • любой твердый сыр 100 г
  • лимоны 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • желток 1 шт.
  • овощной или куриный бульон 1,5 л
  • сливки 50 мл
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • морская соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Лук почистить и очень мелко порубить. Сельдерей тоже порубить мелко. Разогреть в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, добавить лук и сельдерей, обжаривать 5—6 минут до прозрачности лука, добавить щепотку соли. Всыпать рис, перемешать и постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Постоянно помешивать и следить за тем, чтобы рис не плавал в жидкости, а впитывал бульон. Держать на огне 15—18 минут. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок. Сыр тоже натереть на мелкой терке. Смешать желток, сливки, половину сыра, цедру и сок лимона и добавить в ризотто. Перемешать и снять с огня. Присыпать оставшимся сыром и сразу же подавать к столу.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) актер, музыкант, модель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй