.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: паштет из куриной печенки, хлеб с оливками и чесноком и салат с языком и свеклой

1

Страница 5 из 5
  • для заправки:

    оливковое масло — 2 ст. л.
    бальзамический уксус — 1 ст. л.
    сливочный хрен — 2 ст. л.
    свежемолотый черный перец — по вкусу
    морская соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    Язык хорошенько помыть, поместить в большую кастрюлю, залить литром воды, добавить уксус и довести до кипения. Воду слить, снова залить язык литром воды, добавить сельдерей, морковь, веточку тимьяна, лавровый лист, душистый перец. Посолить и довести до кипения. Варить 3—3,5 часа. Затем достать язык из бульона и слегка остудить. Очистить от кожицы и отправить ненадолго в холодильник. Охлажденный язык порезать тонкими ломтиками.

    Свеклу поместить в кастрюлю, залить литром воды, довести до кипения. Добавить веточку тимьяна и черный перец горошком. Варить минут 40—50 до готовности. Сваренную свеклу остудить, очистить от кожуры, порезать, как нравится.

    В маленькой кастрюле довести воду до кипения. Опустить в нее лук-порей и варить его примерно 10 минут, пока не станет мягким. Воду слить, луковицу обдать холодной водой, высушить, промокнув на полотенце. Разрезать пополам, а затем порезать на брусочки размером 0,5—1 см.

    Для заправки соединить все ингредиенты и хорошенько взбить их вилкой. Смешать порезанную свеклу и лук-порей, добавить заправку, перемешать. На блюдо выложить листья салата, на них — заправленные свеклу и лук, затем кусочки языка,

    присыпать дробленым орехом пекан, зеленым луком и петрушкой. Можно подать на стол с горчицей и индийской приправой — грушевым чатни.

<
Анастасия Заворотнюк: «Я могла потерять семью...» Анастасия Заворотнюк: «Я могла потерять семью...»

Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

 Татьяна Навка  Татьяна Навка фигуристка, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй