.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: открываем дачный сезон — салат с молодой картошкой, пирог с курицей, домашнее мороженое

Сегодня у нас первый дачный обед.
Слоеный пирог с курицей Слоеный пирог с курицей Фото: Екатерина Демина

Слоеный пирог с курицей

(4 порции)

Ингредиенты:

  • куриные грудки 3 шт.
  • сало с мясными прослойками 100 г
  • лук-порей (только белая часть) 1 шт.
  • свежий имбирь кусочек (3—4 см)
  • сливки 2—3 ст. л.
  • мускатный орех щепотка
  • яйцо, чтобы смазать пирог 1 шт.
  • свежемолотый черный перец щепотка
  • морская соль щепотка

Для теста:

  • охлажденное сливочное масло 150 г
  • мука грубого помола 2/3 стакана
  • обычная мука 1/3 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • морская соль щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 190 °С. Приготовить тесто: оба вида муки порубить ножом вместе с маслом, чтобы получилась мелкая крошка. Сложить крошку горкой, влить полстакана ледяной воды, добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Куриные грудки нарезать небольшими кубиками, сало — тонкими полосками. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Смешать нарезанную курицу, сало, имбирь и лук, добавить мускатный орех, посолить, поперчить и все перемешать. Охлажденное тесто разделить пополам, каждую часть раскатать. Уложить один пласт теста на дно круглой формы так, чтобы получились бортики. Выложить на тесто начинку, полить сливками, накрыть вторым слоем теста и соединить края обоих пластов, подвернув на верх пирога. Сделать по центру крестообразный надрез, чтобы уходила лишняя влага, наколоть тесто вилкой по всей поверхности. Отправить пирог в разогретую духовку на 30 минут. Яйцо слегка взбить, смазать пирог и выпекать его еще минут 20—25.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Ким Кардашьян (Kim Kardashian) Ким Кардашьян (Kim Kardashian) актриса, фотомодель, светская львица, дизайнер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй