.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: луковый суп, салат из огурцов с ежевикой и лимонный мусс

Суп у нас сегодня необычный. Сидр — мой летний фаворит среди напитков, он отлично утоляет жажду,...

Лимонный мусс

Лимонный мусс Лимонный мусс Фото: Екатерина Моргунова

(4 порции)

Ингредиенты:

  • яйца 4 шт.
  • лимон 1 шт.
  • жирные сливки 1 стакан
  • свежевыжатый яблочный сок 150 мл
  • желатин 30 г
  • сахарная пудра 3 ст. л.

Способ приготовления:

Желатин залить холодной водой и дать размякнуть, если желатин в пластинках — достать и промокнуть бумажным полотенцем. Яблочный сок в небольшой кастрюле довести до кипения, затем снять с огня, добавить набухший желатин и перемешивать, пока он полностью не растворится. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок — должно получиться 3—4 ст. л. Белки отделить от желт­ков. Желтки взбить миксером, добавить 1 ст. л. сахарной пудры и взбить еще немного. Не прекращая взбивать, влить лимонный сок, яблочный сок с желатином и продолжать взбивать до получения светлой пышной массы, а затем отправить в холодильник и полностью остудить. Сливки с 1 ст. л. сахарной пудры взбить миксером в плотную массу. Белки взбить миксером в пышную массу, добавить оставшуюся сахарную пудру и взбить еще немного. В остывшую желтковую массу ввести взбитые сливки, перемешать, затем добавить взбитые белки и еще раз перемешать венчиком движениями снизу вверх. В мусс добавить натертую цедру, перемешать и разлить его в креманки. Отправить мусс в холодильник минимум на 2 часа.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Сергей Безруков Сергей Безруков актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй