.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: грибное рагу с яйцом пашот и французский пирог с яблоками

Страница 2 из 4
  • Способ приготовления:

    Руками порвать хлеб на кусочки, размером примерно 2х2 см. Выдавить чеснок, добавить 3 ст. л. оливкового масла, чуть соли, растереть. Пропитать этой смесью хлебные кусочки, выложить их на противень. Разогреть духовку до 200° С. Отправить крутоны в духовку на десять минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Грибы почистить и промыть водой. Мелкие (размером с грецкий орех) не резать, более крупные порезать. В сковороду с высоким бортом добавить 1 ст. л. оливкового масла, разогреть, выложить столько грибов, чтобы они покрыли дно одним слоем. Минуту-две дать грибам обжариться с одной стороны, перевернуть и снова поставить их на две минуты на огонь. Выложить первую порцию в отдельную посуду. То же самое проделать с оставшимися грибами. В ту же сковороду добавить

    масло и мелко нарубленные репчатый лук, морковь и сельдерей. Обжарить их на среднем огне 5—7 минут. Вылить в сковороду белое вино, дать ему выпариться. Вернуть туда обжаренные грибы, влить горячую воду, посыпать тимьяном, посолить. Томить грибы без крышки 10 минут. Добавить сметану, перемешать, подержать на огне под крышкой еще минут 5—10. Для приготовления яйца пашот в небольшую кастрюлю налить воду, добавить уксус, довести до кипения. Яйцо разбить в чашку. Ложкой создать в кипящей воде водоворот и аккуратно влить в него яйцо, касаясь краями чашки кипятка. Варить 2—3 минуты, а затем достать ложкой из воды. Приготовить так же еще три яйца. Выложить на тарелки крутоны, на них — грибное рагу, а сверху яйца пашот. Присыпать тархуном, петрушкой и подавать.

< >
Анастасия Заворотнюк: «Я могла потерять семью...» Анастасия Заворотнюк: «Я могла потерять семью...»

Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Полина Гагарина Полина Гагарина певица, автор песен, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй