Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: говядина по-восточному и сладкие тучки

На этот раз в центре нашего внимания — горячее блюдо азиатской кухни.
Фото: Михаил Королев. На Юлии юбка Schumacher, блуза DKNY (ЦУМ)

На этот раз в центре нашего внимания — горячее блюдо азиатской кухни. Для него нам понадобятся говяжья вырезка, немного грибов шиитаке (их можно заменить и шампиньонами) и листы нори. Не удивляйтесь, что в состав маринада для мяса входит токайское вино: оно здесь очень кстати. А на сладкое у нас — кокосовые тучки. Все дети без исключения (да и взрослые!) в восторге от этих пирожных. Муки и кокосовой стружки может понадобиться больше, чем в рецепте. Добавляйте ее по мере надобности, чтобы тучки лучше держали форму.

Говядина в соевом соусе

(5 порций)

Ингредиенты:

говяжья вырезка — 400 г
грибы (шиитаке, шампиньоны) — 200 г
рис — 1 стакан
листы нори для суши — 1 упаковка
красный лук — 1 шт.
красный перец чили — 1 стручок
листья кинзы — 1 горсть
чеснок — 2 дольки
токайское сладкое вино — 50 мл
соевый соус — 4 ст. л.
рисовый уксус — 2 ст. л.
растительное масло — 1—2 ст. л.
тертый имбирь — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на куски

толщиной 1 см и размером с ладонь. Фото: Вячеслав Поздняков

Сделать маринад из соевого соуса, вина и имбиря. Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут, а лучше на пару часов. Лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок тоже почистить и нарезать пластинками. Перец чили, удалив семена, нарезать кольцами, а грибы — тонкими пластинками. Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжаривать мясо по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку и плотно закрыть фольгой, чтобы мясо дошло. В той же сковороде обжарить лук, чеснок и перец чили. Добавить нарезанные грибы, мясной маринад и тушить все вместе 5—7 минут. Отварить рис согласно инструкции на упаковке; пока он еще теплый, влить в него рисовый уксус. Мясо тонко нарезать. На каждый лист нори выложить немного риса, сверху кусочек мяса и несколько грибов. Полить грибным соусом и присыпать кинзой.

Фото: Вячеслав Поздняков

Кокосовые тучки

(6 порций)

Ингредиенты:

кокосовая стружка — 90 г
сахарная пудра — 85 г
шоколад — 1/2 плитки
яйцо — 1 шт.
кукурузная мука — 2 ч. л.

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 150°С.

Взбить миксером белок, добавить к нему сахарную пудру. Продолжая взбивать, всыпать кукурузную муку и кокосовую стружку. Застелить противень фольгой, выложить на нее кокосовую массу в виде шариков. Выпекать в разогретой духовке 15—20

минут.

Растопить шоколад на водяной бане. Готовые пирожные сверху полить шоколадом.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Печенье «Сникердудль»: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Печенье «Сникердудль»: рецепт от кондитера Бадди Валастро





Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Бритни Спирс (Britney Spears) Бритни Спирс (Britney Spears) певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй