.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: фасоль с цукини и базиликом, тарталетки с красным луком и кролик в горчичном соусе

Секреты сладкого лука и хитрости в приготовлении кролика.
Тарталетки с красным луком и сырным соусом Тарталетки с красным луком и сырным соусом Фото: Екатерина Демина

Тарталетки с красным лукоми сырным соусом

(4 порции)

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт
  • красная луковица 1 шт.
  • каперсы 2 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • молотый черный перец 1 щепотка
  • морская соль 1 щепотка

Для соуса:

  • любой твердый сыр 20—30 г
  • желток 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • сливки 60 мл
  • молоко 60 мл
  • мука 1 ст. л.
  • морская соль 1 щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180 °С. Тесто предварительно разморозить. Чеснок почистить. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем чеснок вынуть. Желток растереть с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать. Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогревать соус на медленном огне, пока он не загустеет. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все вымешать. Тесто разрезать на четыре части и выложить в небольшие формы, равномерно распределив по дну и бортикам. Луковицу почистить и разрезать на небольшие дольки. В каждую форму выложить по 1 ст. л. сырно-яичного соуса, по дольке лука и понемногу каперсов. Соединить 1 ст. л. оливкового масла с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Полить бальзамической заправкой тарталетки и отправить их в разогретую духовку на 15—20 минут. Готовые тарталетки сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Сергей Безруков Сергей Безруков актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй