.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рататуй: рецепт блюда для здорового обеда

Издательство «Манн, Иванов и Фербер» поделилось с нами очередным рецептом для здорового и вкусного питания.
Классический рататуй Классический рататуй Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Рататуй — это вкусное и полезное блюдо, которое непременно станет основным на вашем обеденном столе. Его следует подавать с зерновыми или салатом.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • кусочки лука-порея длиной 7,5 см
  • 1 небольшой зеленый перец  (разделить на 4 части, очистить от косточек и тонко нарезать)
  • 1 круглый баклажан  (очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками)
  • 2 кабачка (нарезать толстыми ломтиками)
  • 3 спелых томата (очистить от семечек и грубо нарезать)
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию)
  • 1/3 кубика органического овощного бульона (сварить в 1 стакане воды)
  • 2 чайные ложки сухого орегано
  • 1 чайная ложка сухого майорана
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец
  • 115 г органического, свежего кремообразного козьего сыра (разрезать на ломтики)

Приготовление:

  1. Предварительно разогреть духовку до 175 °С.
  2. В кастрюле разогреть масло на медленном огне.
  3. Добавить лук-порей, перец, баклажан и кабачок.
  4. Медленно тушить, часто помешивая, примерно 5 мин.
  5. Добавить томаты, чеснок, растительное сырье, орегано и майоран.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Переложить смесь в форму, накрыть и выпекать в течение 30 мин.
  8. Вынуть из духовки и снять крышку. Разогреть жаровню.
  9. Выложить козий сыр ломтиками поверх рататуя.
  10. Жарить, не накрывая, пока сыр не начнет растапливаться и не покроется золотистой корочкой (примерно 5 мин).

По материалам книги «Китайское исследование на практике».

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Алексей Чадов Алексей Чадов актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй