.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Пирог с карпом, тунцом и сардиной: 4 вкусных рыбных блюда

Если вы не можете решить, что приготовить из купленной рыбы, попробуйте для разнообразия сделать ставку на пирог.

Пай с карпом

Пай с карпом Пай с карпом Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

  • карпа (1,2 кг)
  • 1,5 л воды
  • 1 лавровый лист
  • 5 веточек базилика и тимьяна
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 250 мл бульона
  • 2 луковицы
  • 2 взбитых яйца
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 взбитый желток

Приготовление:

1 потрошеного и очищенного карпа (1,2 кг) поместить в кастрюлю с 1,5 л воды, добавить 1 лавровый лист, по 5 веточек базилика и тимьяна, 1 ч. л. соли и кубик рыбного бульона, довести жидкость до кипения и прогревать 15 минут. Затем рыбу вынуть, отделить филе, а бульон процедить и снова довести до кипения. 1 ст. л. муки пару минут обжаривать в 1 ст. л. сливочного масла, помешивая, подлить 250 мл бульона, прогревать 5 минут, добавить 2 мелконарезанные луковицы, 2 взбитых яйца, филе, 1 ст. л. сока лимона, соль-перец по вкусу и щепотку мускатного ореха и перемешать начинку. 500 г слоеного теста раскатать, разделить на 2 равные части, одну поместить в форму, смазанную 0,5 ч. л. жира, так, чтобы края теста свисали, на тесто выложить начинку, накрыть ее вторым пластом, а на него опустить края первого и прижать их. В центре пая сделать отверстие, вставить в него трубочку, скрученную из пергамента, смазать пирог 1 взбитым желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) певица, модельер, автор песен, актриса, фотомодель, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй