.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Пасхальные традиции и рецепты разных стран: яичные бега и праздничные обливания

Испокон веков Пасху называют праздником всех праздников.
Пасхальный барашек Пасхальный барашек Фото: Shutterstock.com

Большими любителями разговеться сладеньким на Пасху слывут и итальянцы. Особой популярностью в Италии пользуются продолговатые пасхальные булки, украшенные цветными яйцами. Мастерски готовят здесь и знаменитый кассата — пасхальный бисквит со сладким сыром рикотта. В Ломбардии пекут хлеб в форме голубя, а в Лигурии — нежнейший торт из 30 коржей тонкого теста с начинкой из овощей и яиц. Настоящий пир после долгого поста устраивают и поляки.

По местным обычаям на праздничный стол непременно ставят фигурку барашка, выпеченную из теста или вырезанную из головки белого сахара, и куличики из дрожжевого теста — «бабки». Кроме того на столе обязательно появляются мясные закуски и знаменитая белая колбаса, сделанная из нежной свинины с добавлением мускатного ореха, чеснока и майорана. Чтобы напомнить присутствующим о разочарованиях в жизни, рядом с закусками выставляют миску с тертым хреном. Гвоздем праздничного застолья является хлеб паска из ржаной муки, смазанный свиным салом и украшенный крестом из теста. Интересно, что мужчины к приготовлению паски не допускаются.

По местной примете «кто из мужиков до пасочного теста дотронется, у того усы поседеют». Впрочем, сильную половину отлучение от кухонных дел никогда не расстраивало. Тем более что в праздничный день можно было найти занятие и поинтереснее, а заодно и разжиться спиртным. По польскому обычаю на Пасху полагалось «упрекать» незамужних девиц и холостяков в том, что они не торопятся вступить в брак.

К одежде жертв этой традиции прицепляли куриные лапки или селедочные головы и заставляли несчастных тащить на цепи деревянные чурбаны до ближайшей корчмы. Чтобы избавиться «от позора», жертвам приходилось откупаться от мучителей водочкой. Оригинальное пасхальное развлечение, сохранившееся и по сей день, придумали и венгры. Здесь мужчины поливают девушек холодной водой из ведра, чтобы барышни «не завяли». Девушки в ответ должны подарить «благодетелям» крашеные яички. А вот английским джентльменам поливать водой женщин и в голову не приходит.

«Пасхальное обливание»  в Венгрии «Пасхальное обливание» в Венгрии Фото: ТАСС

Куда лучше устроить пасхальные яичные бега — азартно и для здоровья безопасно. Суть игры такова: с холма спускают пасхальные яйца, а побеждает тот, чье яйцо доберется до подножия первым. Одна из сохранившихся местных традиций связана с поиском «счастливых» пасхальных печений, раскиданных в траве, — чем больше найдешь, тем счастливее станешь. Причем привлекать к поиску можно и собак — ведь домашние любимцы зачастую находят печенье гораздо быстрее хозяев.

Для англичан Пасха — прежде всего праздник семейный. Даже праздничный обед — запеченную баранину с овощами, бисквитный торт и фруктовые салаты — здесь принято готовить всем семейством.

Особо почитают пасхального барашка и в Греции — здесь его готовят на вертеле прямо на улице. Праздничная трапеза начинается с супа из овечьих рубцов с яично-лимонным соусом, к которому подают пасхальный хлеб, украшенный яйцами. А на десерт греки предпочитают бахлаву — сладкие пирожные с орехами из тонкого теста фило и печенье в форме веночков. А вот в скандинавских странах основное внимание всегда уделяли не столько пасхальному меню, сколько праздничному украшению своих домов изящными композициями из весенних цветов. Не отстали от них и швейцарцы, издавна украшавшие не только дома, но и родники: великолепные гирлянды, состоящие из цветов, веток, яркой бумаги и крашеных яиц, «охраняют» чистую родниковую воду в течение всей Пасхальной недели.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Рианна (Rihanna) Рианна (Rihanna) певица, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй