.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Осенний овощной суп: рецепт для здорового обеда

Рецептом этого вкусного и сытного блюда поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Фото: Fotodom.ru

Для приготовления этого супа используется огромное количество овощей. Вы можете заменить предложенные в рецепте овощи на те, что нравятся именно вам.

Подготовка продуктов — 45 минут

Приготовление — 1 час

Количество порций — 8

Ингредиенты:

  • 1 луковица (измельчить)
  • 4 зубчика чеснока (мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку)
  • 2 моркови (очистить и нарезать кружочками)
  • 2 стебля сельдерея (измельчить)
  • 6 чашек овощного бульона
  • 3 чашки измельченных помидоров черри
  • 450 г консервированной фасоли каннеллини (промыть и слить всю жидкость)
  • 450 г консервированной белой фасоли (промыть и слить всю жидкость)
  • 2 столовые ложки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием соли)
  • 2 чашки нарезанного ломтиками цукини
  • 2 чашки маленьких соцветий цветной капусты
  • 2 чашки нашинкованной белокочанной капусты
  • 2 чашки тонко нарезанной свекольной ботвы
  • 1/2 чашки макаронных изделий маленького размера
  • 1/4 чашки свежего базилика, нарезанного полосками
  • Свежемолотый черный перец

Приготовление:

  1. Положите лук, чеснок, морковь и сельдерей в большую кастрюлю.
  2. Налейте туда полчашки воды.
  3. Тушите, периодически помешивая, примерно 5 минут.
  4. Добавьте бульон, помидоры, оба вида фасоли и соевый соус.
  5. Доведите до кипения.
  6. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 10 минут.
  7. Добавьте цукини, цветную и белокочанную капусту и варите еще 15 минут.
  8. Добавьте свекольную ботву и макаронные изделия.
  9. Варите, пока макароны не станут мягкими — около 10 минут.
  10. Прямо перед подачей украсьте блюдо свежим базиликом и сделайте несколько оборотов мельницей для перца.
  11. Подавайте суп горячим.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

По материалам книги «Энергия крахмала» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Екатерина Вилкова Екатерина Вилкова актриса кино и театра
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй