.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Летние десерты с цитрусовыми: торты с гранатом, апельсином и гратен с грейпфрутом

Благодаря минимальной тепловой обработке мякоть грейпфрутов сохраняет не только вкусовые качества, но и целебные свойства.
Летние десерты с цитрусовыми: торты с гранатом, апельсином и гратен с грейпфрутом Вкусные и полезные десерты из цитрусовых Фото: Shutterstock.com

«Половинку грейпфрута посыпать сахаром и корицей и запечь» — этот простейший рецепт десерта, изобретенный французскими кондитерами, хорошее средство от хандры и бессонницы. Благодаря минимальной тепловой обработке мякоть грейпфрутов сохраняет не только вкусовые качества, но и целебные свойства.

Не секрет, что эти плоды способны сжигать лишний жир. Однако это не единственное их достоинство. По мнению ученых, в них содержатся соединения, которые помогают предотвратить атеросклероз, заболевания печени и сердца, а также успокоить нервную систему.

Впрочем, полезный десерт можно приготовить и из других цитрусов. Взять хотя бы лаймы, витаминов в которых ничуть не меньше, чем в грейпфрутах. Вот только нежный лайм (в отличие от более стойких апельсинов и грейпфрутов) вообще не следует подвергать тепловой обработке. В десертах его свежая мякоть, славящаяся пикантной кислинкой и утонченным ароматом, идеально сочетается с молочным или сливочным кремом, безе или фруктовым желе.

Что касается лимонов, то из их кожуры делаются цукаты, которые кондитеры очень любят добавлять в сладкие блюда. Кожуру нарезают полосками, варят в сахарном сиропе и затем просушивают.

Торт «кокетка» Торт «кокетка» Фото: Shutterstock.com

Торт «Кокетка»

Ингредиенты для 6 порций:

• 200 г муки

• 100 г сливочного масла

• 1 яйцо

• щепотка соли 

• 1 ст. л. сахара 

• 1 ст. л. воды

• 60 г сливочного масла 

• 60 г сахара

• 1 яйцо 

• щепотка ванилина 

• 3 груши 

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. лимонных цукатов

• 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Смешать 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотку соли и по 1 ст. л.сахара и воды, охладить тесто, раскатать, выложить в форму на фольгу и запекать 20 минут (180 градусов). Смешать по 60 г сливочного масла и сахара, 1 яйцо и щепотку ванилина и выложить массу на корж. 3 груши нарезать ломтиками, разложить на корже, чередуя с 10 очищенными дольками грейпфрута, украсить 1 ст. л. лимонных цукатов, посыпать 1 ст. л. сахара и вернуть форму в духовку на полчаса (180 градусов). Торт охладить и посыпать 2 ст. л. сахарной пудры.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Леди Гага (Lady Gaga) Леди Гага (Lady Gaga) певица, дизайнер, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй