.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кулебяка с семгой, пирожки с кроликом, картофелем и грибами: 4 рецепта выпечки из русской кухни

«Отщипнешь от курника, душа в рай возлетит, а живот спасибо скажет» — так часто говорили о пироге из слоеного пресного теста, который на Руси считался «свадебным».

Пирог «Братец кролик»

Пирог «Братец кролик» Пирог «Братец кролик» Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты для 8 порций:

  • 500 г отварного филе кролика
  • 4 измельченные луковицы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. порошка карри
  • соль по вкусу
  • 150 мл белого сухого вина
  • 250 г отварной свинины
  • 2 яйца
  • по щепотке красного перца и тмина
  • соль по вкусу
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 100 г белых хлебных крошек
  • 40 г дрожжей
  • 250 мл теплой воды
  • 500 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки

Приготовление:

  1. 4 измельченные луковицы слегка обжарить в 2 ст. л. сливочного масла, добавить 2 ст. л. порошка карри, соль по вкусу и 150 мл белого сухого вина и, помешивая, прогревать содержимое в течение 5 минут.
  2. Через мясорубку провернуть 500 г отварного филе кролика и 250 г отварной свинины, добавить в фарш обжаренный лук, 2 яйца, по щепотке красного перца и тмина, соль по вкусу, 1 ст. л. томатной пасты и 100 г белых хлебных крошек и перемешать начинку.
  3. 40 г дрожжей развести 250 мл теплой воды.
  4. Миксером смешать 500 г муки, 150 г сливочного масла и дрожжи.
  5. Тесто размять на доске, посыпанной 1 ст. л. муки, раскатать, придав форму прямоугольника, разложить на нем начинку, свернуть тесто в рулет, защипить края теста с одной стороны рулета, смазать его взбитым белком и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Дарья Жукова Дарья Жукова Галерист, искусствовед
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй