.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Крампет: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Крампет – это круглая оладушка из пористого теста, распространенная преимущественно в Великобритании.
Крампет Крампет Фото: предоставлено рестораном «Река»

Крампет – это круглая оладушка из пористого теста, распространенная преимущественно в Великобритании. Поскольку сейчас идет масленичная неделя, предлагаю рецепт этих оладушек, которые разнообразят привычные блины.

Ингредиенты:

• 350 мл теплого молока

• 150-200 мл теплой воды

• 350 гр пшеничной белой муки

• 14 гр сухих дрожжей

• 10 гр белого сахара

• 5 гр соли

• 3 гр разрыхлителя или соды

• Растительное масло для обжарки 

Приготовление:

Поместите муку в миску, добавьте дрожжи и перемешайте.

В отдельной миске растворите сахар в теплом молоке и добавьте к муке. С помощью деревянной ложки замесите тесто до однородной текстуры.

Накройте и дайте постоять, как минимум, 20 минут. Тесто начнет подниматься. Смешайте разрыхлитель и соль с теплой водой. Постепенно вливайте воду к тесту, аккуратно помешивая. Затем снова замесите его и оставьте еще на 20 минут.

Разогрейте тяжелую сковороду на сильном огне. Слегка смажьте маслом формочки – кольца, но можно, конечно, обойтись и без них.

Убавьте температуру до средней. Поместите кольца на сковороду.

Зачерпните 2 чайные ложки теста и поместите в кольца. Обжаривайте 4-5 минут с одной стороны – на поверхности должны появиться пузырьки. Переверните и готовьте еще пару минут.

Подавайте горячими с щедрой порцией сливочного масла поверх.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Крампет Крампет Фото: предоставлено рестораном «Река»
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Марина Зудина Марина Зудина актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй