.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кофейный кекс с грецкими орехами: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Это классика, которая никогда не выйдет из моды. Такой кекс идеально подходит для послеобеденного чая… Особенно если покрыть его мягкой карамелью!
Кофейный кекс с грецкими орехами: рецепт от кондитера Мимы Синклер Кофейный кекс с грецкими орехами: рецепт от кондитера Мимы Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Мима Синклер, кондитер и автор рецептов книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»: «Это классика, которая никогда не выйдет из моды. Такой кекс идеально подходит для послеобеденного чая… Особенно если покрыть его мягкой карамелью!»

Ингредиенты:

Для кексов:

  • 2 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 2 ч. л. гранулированного растворимого кофе, смешанного с 1 ст. л. горячей воды
  • 1 среднее яйцо
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 3 ст. л. золотистого сахара
  • 4 ст. л. муки с разрыхлителем
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. крупно порубленных грецких орехов

Для украшения:

  • 2 ст. л. жирных сливок, не менее 30%
  • 1/2 ст. л. карамельного сиропа
  • 1 половинка ядра грецкого ореха

Приготовление:

Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»
  1. Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.
  2. Добавьте кофе, яйцо, ваниль и сахар.
  3. Взбейте смесь вилкой или венчиком.
  4. Всыпьте муку и соль, снова взбейте тесто до однородной консистенции, затем аккуратно вмешайте измельченные орехи.
  5. Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. при мощности 600 Вт, 1 мин. 45 сек. при 800 Вт или 1 мин. 30 сек. при 1000 Вт.
  6. Дайте кексу остыть.
  7. Для крема взбейте венчиком сливки до мягких пиков, подлейте в них карамельный сироп и выложите ложкой поверх остывшего кекса.
  8. Сверху украсьте половинкой грецкого ореха.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Светлана Иванова Светлана Иванова актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй