Клецки по-итальянски: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом итальянского картофельного блюда «Ньокки» поделился шеф-повар шоу телеканала «Ю» «МастерШеф».
01 Июня 2017
Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Гордон Разми: «Ньокки — это итальянский вариант клецок. Вкусно, просто готовится и понравится всей семье!»

Ингредиенты:

Картофель
500 г
Пшеничная мука
150 г
Яйцо куриное
взбить
1 шт.
Сыр Рикотта
натереть
50 г
Горох
1 ст. л.
Сыр Пармезан
натереть
50 г

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи
Шеф-повар Гордон Рамзи
Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

1 шаг

Сварить картофель в мундире.

2 шаг

Очистить картофель от кожуры и натереть на мелкой терке.

3 шаг

Добавить муку, соль, яйцо, немного тимьяна мелко нарезанного.

4 шаг

Замесить тесто, добавить рикотту.

5 шаг

Тесто поделить на несколько частей на присыпанной мукой доске, затем скатать колбаски толщиной в 2 см и нарезать на ломтики.

6 шаг

Отварить ньокки в кипящей, подсоленной воде и добавить немного оливкового масла.

7 шаг

Как только ньокки начнут всплывать на поверхность, варить их еще минуту. Затем вынуть их при помощи шумовки и переложить в сковороду.

8 шаг

Обжарить 1-2 минуты с каждой стороны на растительном масле.

9 шаг

Приправить перцем.

10 шаг

Перед подачей добавить свежий горох, масло, листья тимьяна и цедру лимона.

11 шаг

Посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Шеф-повар Гордон Рамзи

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Астрологический прогноз на апрель 2024 года
«Завершающийся март оказался месяцем, невероятно увлекательным с астрологической точки зрения. Но предстоящий апрель готов побить его рекорд. Судите сами!» — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог