Холодный яичный свекольник
Фото: Shutterstock.com
Ингредиенты:
- 1 свекла
- 5 куриных яиц
- 500 мл воды
- 40 мл сока лимона
- 1 ч. л. коричневого сахара
- 1 огурец
- 4 редиски
- 1 пучок зеленого лука
- 1 ст. л. сметаны (15% жирности)
Приготовление:
Измельченную в блендере свеклу поместите в пароварку или мультиварку, залейте водой, добавьте лимонный сок, ложку коричневого сахара и готовьте 15 минут.
После приготовления дайте отвару остыть.
Порежьте огурец, редис, лук, яичные белки, отделенные от желтков, сложите все компоненты в большую миску.
Залейте смесь свекольным отваром, добавьте сметану.
Приятного аппетита!
