.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как выбрать качественный мед и в какие напитки его добавить, чтобы улучшить иммунитет

Содержащиеся в меде полезные вещества и витамины поддерживают иммунную систему и помогают организму справиться с межсезонной депрессией.
Содержащиеся в меде полезные вещества и витамины поддерживают иммунную систему и помогают организму справиться с межсезонной депрессией Фото: Fotodom.ru

«Добрый мед от всякой хвори спасет» — гласит старая русская поговорка. Целебные свойства меда известны с незапамятных времен: и раны он заживляет, и простуды прогоняет, и силы восстанавливает, и кровь очищает.

Кроме того, содержащиеся в нем полезные вещества и витамины поддерживают иммунную систему и помогают организму справиться с межсезонной депрессией. Так что, если вы еще не включили в свое меню мед, самое время сделать это сейчас, чтобы с наступлением весны не страдать от упадка сил, бессонницы и хандры. Для начала приготовим напитки на медовой основе.

Впрочем, перед тем, как приступить к готовке, нужно еще выбрать качественный мед. Одним из главных признаков хорошего качества конечно же является вкус. Правильный мед должен быть не просто сладок — он отличается терпкостью и немного щиплет язык. Убедиться в хорошем качестве продукта можно и такими нехитрыми способами. Капнув немного меда на тарелку, вы увидите, что капли не растекаются сразу, а некоторое время сохраняют упругость и форму.

Выливая натуральный мед на блюдце из ложки, вы обнаружите непрерывную струйку — если вы начнете вращать ложку, то струйка будет наматываться на нее, как нитка. Кроме того, определить правильный мед поможет картофельный крахмал. Посыпьте медовую каплю щепоткой крахмала и посмотрите, остался ли он белым: если он осел и окрасился, мед далек от совершенства.

Чтобы проверить продукт на наличие дополнительных примесей (в хорошем меде их нет), можно размешать ложку меда в стакане горячей воды — он должен полностью раствориться. Если вы предпочитаете покупать исключительно жидкий мед, напомним, что к концу зимы — началу весны многие сорта начинают засахариваться (исключение составляют, к примеру, вересковый или каштановый мед).

Так что непременно проверьте подозрительные жидкие варианты одним из перечисленных способов, чтобы быть абсолютно уверенными в том, что вам не подсунули искусственную массу, подкрашенную специальным красителем в нужный цвет и подслащенную сахаром или добавками. Приготовить из нее витаминный напиток точно не получится, поскольку никаких витаминов в этом «меде», конечно, нет. Нет их и в так называемом «севшем» меде, который несколько раз уваривают после кристаллизации, чтобы он стал жидким и приобрел товарный вид. Как правило, «севший» вариант получается приторно-сладким и мгновенно растекается на тарелке.

Медовый квас

Медовый квас Медовый квас Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты для 20 порций:

  • 600 г светлого меда
  • 3 палочки корицы
  • 5 звездочек гвоздики
  • 5 стручков кардамона
  • 5 л воды
  • 20 г лимонной кислоты
  • 3 ст. л. разведенных дрожжей
  • 2 ст. л. светлого изюма без косточек

Приготовление:

В марлевый узелок завязать 3 палочки корицы, 5 звездочек гвоздики и 5 стручков кардамона, поместить узелок в эмалированную кастрюлю с 5 л воды, довести воду до кипения, добавить 600 г светлого меда и 20 г лимонной кислоты, прогревать содержимое, помешивая, 5 минут на слабом огне и охладить до 25 градусов. Затем добавить 3 ст. л. разведенных дрожжей и 2 ст. л. светлого изюма без косточек и оставить сусло на 10 часов при комнатной температуре для брожения. Сусло процедить, перелить в стеклянные бутылки, укупорить их пробками или закрыть крышками и оставить квас созревать в прохладном месте в течение 3—4 дней.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Константин Эрнст Константин Эрнст генеральный директор ОАО «Первый канал»
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй