.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как приготовить плов: полезные советы и четыре рецепта разных стран

Старая восточная поговорка гласит: «Хорошему плову нужны жаркий огонь, казан с рисом и мясом и… любовь».

Плов с бараниной

Плов с бараниной Плов с бараниной Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 4 порций:

• 800 г мякоти баранины

• 800 г моркови

• 300 мл растительного масла

• 4 очищенные луковицы

• 1 сухой стручок красного перца

• 1 ч. л. красного перца

• 4 неочищенные головки чеснока

• 800 г риса

Приготовление:

800 г мякоти баранины мелко нарезать. 800 г моркови нашинковать соломкой. В казан налить 300 мл растительного масла, 5 минут обжаривать в нем 2 очищенные луковицы, после чего вынуть их и 5 минут подрумянивать в масле баранину. 2 очищенные луковицы нарезать колечками, мясо вынуть из казана и быстро обжарить в масле лук. Затем вернуть в казан баранину, обжаривать мясо и лук еще 5 минут, после чего добавить морковь и обжаривать ингредиенты, помешивая, еще 10 минут. Огонь убавить, содержимое залить горячей водой (она должна покрыть массу всего на 1 см), добавить сухой стручок красного перца, довести воду до кипения и продолжать прогревать массу 40 минут, не накрывая казан крышкой. Затем добавить по 1 ч. л. красного перца и приправы «зира» (продается на рынках или в магазинах восточных специй), 1 ст. л. соли и 4 неочищенные головки чеснока, положить в казан 800 г риса, разровнять рисовый слой и аккуратно залить кипяток (рис следует покрыть водой на 1,5 см). После закипания воды огонь уменьшить, прогревать плов до тех пор, пока рис не впитает воду, а затем накрыть казан крышкой и оставить на слабом огне на 20 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Леонид Ярмольник Леонид Ярмольник актер, режиссер, телеведущий, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй