.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как приготовить паштет в домашних условиях

«Король пикников и званых обедов» — так называют паштет французские кулинары.

Утиный паштет

Утиный паштет Утиный паштет Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 8 порций:

• 400 г утиного филе
• 250 мл апельсинового сока
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. белого перца
• 1 луковица
• 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 0,5 ч. л. соли
• 200 мл 20%-ных сливок
• 250 г утиной печени
• 2 ст. л. сливочного масла
• 400 г бекона
• 2 ст. л. ломтиков лимона

Приготовление:

400 г утиного филе залить 250 мл апельсинового сока, добавить по 0,5 ч. л. соли и белого перца, оставить на пару часов, а затем извлечь мясо и пропустить через мясорубку. 1 измельченную луковицу 3 минуты обжаривать в 1 ст. л. сливочного масла, соединить с 1 яйцом, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 0,5 ч. л. соли и 200 мл 20%-ных сливок и подмешать в фарш. 250 г утиной печени 7 минут обжаривать в 2 ст. л. сливочного масла. На дно формы поместить полоски бекона (150 г), затем половину фарша, накрыть его 150 г нарезки бекона, потом слоями выложить печенку, оставшийся фарш, 2 ст. л. ломтиков лимона и еще 100 г бекона. Форму накрыть фольгой, поместить в лоток, наполовину заполненный водой, и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Николай Еременко (младший) Николай Еременко (младший) актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй