.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Идеальный десерт «Крем-брюле»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом этого изысканного лакомства поделился шеф-повар реалити-шоу «Адская кухня» телеканала «Ю».
Идеальный десерт «Крем-брюле»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Идеальный десерт «Крем-брюле»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

Для десерта:

  • 350 мл взбитых сливок
  • 125 мл молока
  • 50 мл эспрессо
  • 1 ст. л. кофейного ликера
  • 6 желтков
  • 75г сахарной пудры

Для сервировки:

  • 2 ст. л.сахара
  • Несколько кофейных зерен
  • Несколько ягод (малина, черника)

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. Разогрейте духовку до 140 градусов.
  2. Слегка смажьте 6 противопригарных кофейных чашек и поставьте их на противень.
  3. Положите сливки и молоко в сковороду с крепким дном и медленно нагревайте до кипения.
  4. Затем добавьте эспрессо и ликер.
  5. Хорошо взбейте желтки в большой противопригарной миске до состояния кремовой массы.
  6. Налейте приготовленный ранее кофе и снова хорошо перемешайте.
  7. Поровну разлейте смесь в кофейные чашки.
  8. Выпекайте в течение 45 минут, пока заварной крем не начнет слегка подниматься.
  9. Чтобы проверить блюдо на готовность, наклоните чашку в сторону.
  10. Крем должен чуть-чуть двигаться в сторону от чашки и не быть слишком застывшим.
  11. Достаньте получившийся десерт из духовки и дайте ему остыть (при охлаждении он застынет).
  12. Когда все будет готово к подаче, посыпьте чайной ложкой сахара и подожгите (карамелизуйте).
  13. Подавайте к столу как можно скорее, украсив зернами кофе или ягодами.

Десерт готов! Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Дмитрий Шепелев Дмитрий Шепелев радио и телеведущий
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй