.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Идеальное блюдо из дичи: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом этого вкусного блюда из кролика поделился шеф-повар реалити-шоу «Адская кухня» телеканала «Ю».

Ингредиенты:

Идеальное блюдо из дичи: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Идеальное блюдо из дичи: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  • 1,6 кг кролика (примерно 8 окорочков)
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 100 г бекона
  • 2 моркови
  • 2 корня пастернака
  • 1/2 корня сельдерея
  • 4 луковицы
  • 3 ст.л. меда
  • 300 мл красного вина
  • 3-4 веточки тимьяна
  • 600 мл воды

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. Положите кусочки кролика в миску.
  2. Посыпьте мукой, добавь по щепотке соли и перца, перемешайте.
  3. В широкой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
  4. Обжарьте кусочки кролика на среднем огне со всех сторон до румяной корочки в течение 5—7 мин. и переложите на тарелку.
  5. Добавьте в кастрюлю бекон и готовь 5 мин., пока он не начнет поджариваться.
  6. Добавьте лук и продолжайте готовить еще 3 минуты.
  7. Добавьте морковь, пастернак и сельдерей и готовь еще 5 мин.
  8. Добавьте к овощам мед и вино, доведи до кипения и готовьте на среднем огне 8—10 мин. пока жидкость не выпарится наполовину.
  9. Верните в кастрюлю кролика, добавь тимьян, воду и соль.
  10. Доведите до кипения и готовь на медленном огне под крышкой 1,5 часа, пока кролик не станет очень мягким.
  11. Попробуйте и добавь по вкусу соль и перец.
  12. Если соус слишком жидкий, готовьте без крышки еще 10—15 мин, пока он не загустеет.

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Ольга Шелест Ольга Шелест теле- и радиоведущая, виджей, журналист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй