.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Десерт со свежими ягодами: рецепт от шеф-повара Джузеппе Д'Анджело

Предлагаем вашему вниманию рецепт популярнейшего итальянского лакомства «Забайон» от кулинарной студии CulinaryOn.
Десерт со свежими ягодами: рецепт от шеф повара Джузеппе Д'Анджело Десерт со свежими ягодами: рецепт от шеф повара Джузеппе Д'Анджело Фото: предоставлено кулинарной студией CulinaryOn

Ингредиенты:

  • 8 желтков
  • 140 г сахара
  • 1 ваниль в стручках 
  • 100 мл белого портвейна
  • 40 г малины
  • 80 г клубники
  • 10 г сахарной пудры
  • 4 веточки мяты

Способ приготовления:

Шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Джузеппе Д'Анджело Шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Джузеппе Д'Анджело Фото: предоставлено кулинарной студией CulinaryOn
  1. Отделите желтки от белков в две разные миски.
  2. Добавьте сахар к желткам, перемешивайте венчиком до однородного состояния, затем добавьте портвейн и снова перемешайте.
  3. Разрежьте вдоль стручок ванили, вычистите ножом семечки и добавьте их в миску с желтками.
  4. Поставьте массу на водяную баню, вода должна еле кипеть. Прогревайте, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, и ее объем увеличиться, снимите миску. На это понадобится приблизительно 10 минут.
  5. Выложите забайон в десертную форму.
  6. Белки взбивайте венчиком до густой пены, если вы добавите шепотку соли — это будет легче и быстрее.
  7. В пене из белков смочите ягоды, затем панируйте их с сахаром.
  8. Выложите ягоды на каждую порцию забайоне и украсьте веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Джузеппе Д'Анджело

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Лариса Удовиченко Лариса Удовиченко актриса кино и театра
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй