.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Чизкейк, южная закуска и рис: три рецепта блюд с финиками

Давно доказано, что чудесные «ягоды» содержат уникальный набор витаминов и ценных микроэлементов, заряжающих организм энергией, улучшающих зрение и слух.
Финики На Востоке финики испокон веков считались не простой сладостью, а исключительно полезной — недаром их называли «ягодами жизни» Фото: Shutterstock.com

«Лулу, нафал, фарад и джибири. Вот в этих словах и заключен секрет стройности и силы моего тела, ясности мысли и долголетия», — с гордостью рассказывал английским журналистам 110-летний саудовский крестьянин Абдалла аль-Катани накануне своего (третьего по счету) бракосочетания. Когда почтенного старца попросили повторить чудодейственное заклинание, он несказанно удивился — оказалось, что все эти «магические» слова являются всего лишь названиями… сортов фиников, которые особо почитает долгожитель.

По мнению крестьянина, ежедневная «диета», состоящая из фиников, молока и хлеба домашней выпечки, способна творить настоящие чудеса. «Вот это диета: сплошные килокалории! Только в 100 г фиников их содержится целых 270 — откуда же тогда возьмется стройность тела?» — наверняка изумятся многие, заглянув в таблицу калорийности продуктов. Однако не стоит спешить с выводами.

Для сравнения вспомним, что большинство продуктов, входящих в обычный рацион и считающихся «безобидными», по числу калорий значительно превышают финики. К примеру, в 100 г гречки или риса «прячутся» 330 килокалорий, в таком же количестве пшенной крупы — 350, отварной свинины — 500, а в ядрышках фундука — целых 670! По мнению знатоков, финики зачастую исключают из диеты только потому, что они традиционно попадают в запретный разряд «сладости и кондитерские изделия».

А ведь на Востоке финики испокон веков считались не простой сладостью, а исключительно полезной — недаром их называли «ягодами жизни», а финиковую пальму — «щедростью богов». По старинному арабскому преданию, это дерево боги наделили четырьмя волшебными свойствами — «спасать от голода, услаждать, избавлять от дурных мыслей и лечить».

Давно доказано, что чудесные «ягоды» содержат уникальный набор витаминов и ценных микроэлементов, заряжающих организм энергией, улучшающих зрение и слух, снижающих риск сердечных и нервных заболеваний и укрепляющих иммунную систему. Истинные ценители вкуса фиников утверждают, что эти плоды хороши не только сами по себе: они придают особую прелесть и дивный аромат плову, мясным закускам, салатам, выпечке и напиткам.

При покупке фиников знатоки рекомендуют обратить внимание на следующие детали: плоды должны быть сухими и неповрежденными (влажные смятые финики обычно имеют кисловатый привкус и быстро портятся), а хранить их лучше в холодильнике, предварительно завернув в бумагу.

Чизкейк с финиками 

Чизкейк с финиками Чизкейк с финиками Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 100 г измельченных фиников
• 100 г изюма
• 150 г пшеничной муки
• 70 г сахара
• 80 г сливочного масла
• Соль по вкусу
• 0,5 ч. л. пекарского порошка
• 500 г нежирной сметаны
• 400 г сливочного сыра
• 150 г меда
• 4 яйца
• 2 ч. л. лимонной цедры
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. муки

Приготовление:

Смешать 150 г пшеничной муки, 70 г сахара, 80 г сливочного масла, соль по вкусу, 0,5 ч. л. пекарского порошка, размять тесто, сформировать из него шар, накрыть его салфеткой и поставить в холодильник на полчаса. Приготовить начинку, смешав миксером 500 г нежирной сметаны, 400 г сливочного сыра, 150 г меда, 4 яйца, 2 ч. л. лимонной цедры и 3 ст. л. лимонного сока. В смесь добавить по 100 г измельченных фиников и изюма. Тесто раскатать тонким слоем на доске, посыпанной 2 ст. л. муки, прижать его к дну и стенкам формы размером 25 х 40 см, заполнить емкость начинкой, опустить края теста и скрепить их пальцами. Форму на час поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Олег Янковский Олег Янковский актер театра и кино, кинорежиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй