.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Четыре каши против рассеянности, сонливости и упадка сил

Большинство круп при тепловой обработке выделяют особые вещества, которые помогают нам избавиться от рассеянности, сосредоточиться и сохранить ясную голову в течение всего дня.
Каша на завтрак Eченые утверждают, что одним из лучших «лекарств» от упадка сил, сонливости, отвратительного настроения и прочих спутников авитаминоза является... каша на завтрак Фото: Shutterstock.com

Британские ученые утверждают, что одним из лучших «лекарств» от упадка сил, сонливости, отвратительного настроения и прочих спутников авитаминоза является... каша на завтрак. И дело не только в том, что каши обогащают организм клетчаткой, избавляют от желудочных недугов и заряжают организм энергией.

Оказывается, большинство круп при тепловой обработке выделяют особые вещества, которые помогают нам избавиться от рассеянности, сосредоточиться и сохранить ясную голову в течение всего дня.

Усилить полезные свойства каши помогут такие добавки, как свежие фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед, сливочное или топленое масло.

А тем, кто боится набрать лишние килограммы, напомним: вовсе не обязательно съедать целую тарелку каши — достаточно и пары столовых ложек, чтобы организм получил необходимое. В зависимости от способа приготовления каши бывают рассыпчатыми, вязкими или жидкими.

Перед началом готовки не поленитесь перебрать крупу, просеять и тщательно промыть. Не секрет, что качество круп во многом зависит от условий их хранения. Не стоит оставлять их в упаковке: лучше сразу пересыпать крупы в банки, чтобы в них не завелся жучок. Промытую крупу (кроме гречневой) для рассыпчатой каши засыпают в кипящую подсоленную воду в кастрюлю с толстым дном и доводят до готовности при слабом кипении — зерна должны впитать всю жидкость и хорошо отделяться друг от друга.

Что же касается гречки, то ее заливают холодной водой (из расчета две части воды на одну часть крупы), накрывают кастрюлю крышкой и первые минут пять варят на сильном огне. Потом огонь убавляют, томят кашу до готовности, снимают с огня и на несколько минут оставляют ее под крышкой, чтобы гречка «упрела». Теперь ее можно сдобрить маслом и добавить нужные приправы.

Тем же, кто предпочитает вязкие каши из пшена, риса или перловки, следует помнить о том, что эти крупы плохо развариваются в молоке. Поэтому их сначала нужно несколько минут варить в воде, затем слить жидкость и добавить горячее молоко.

А вот манную крупу засыпают сразу в кипящее молоко. Причем засыпать лучше при помощи ситечка и постоянно помешивать кашу, чтобы не образовались комочки. Сварится она за считаные минуты, после чего кастрюлю снимают с огня, накрывают крышкой и дают манке «подышать» примерно четверть часа: за это время крупа полностью разбухнет и приобретет нежный вкус.

Каша с тыквой

Каша с тыквой Каша с тыквой Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 1 кг мякоти тыквы
• 620 мл воды
• 2 ст. л. рисовой муки
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 400 г консервированной красной фасоли
• 2 ст. л. кедровых орешков

Приготовление:

1 кг мякоти тыквы нарезать кубиками, залить 400 мл воды, довести воду до кипения, томить содержимое 25 минут, а затем перемять тыкву вилкой. В пюре подмешать 2 ст. л. рисовой муки и 1 ст. л. коричневого сахара, подлить 120 мл воды и прогревать массу, помешивая, еще 20 минут. Затем добавить 400 г консервированной красной фасоли, прогревать кашу, помешивая, еще 5 минут, разложить по пиалкам и украсить порции кедровыми орешками (2 ст. л.).

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Анна Семенович Анна Семенович актриса, фигуристка, певица, бывшая солистка группы «Блестящие»
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй