.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Блюда из кролика: диетично, вкусно и очень полезно

Мясо кролика считается уникальным диетическим продуктом — в нем много белка, железа, фосфора и калия, витаминов и ценных микроэлементов, регулирующих обмен веществ в организме.

Суп по-марсельски

Суп по-марсельски Суп по-марсельски Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 4 порций:

• 300 г печени кролика
• 100 г коричневой чечевицы
• 1 луковица
• 50 г копченого бекона
• 6 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 800 мл воды
• 1 ст. л. листиков петрушки
• 1 ст. л тимьяна
• 0,5 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. сухого майорана

Приготовление:

100 г коричневой чечевицы залить холодной водой, оставить на 2—3 часа, после чего откинуть чечевицу на дуршлаг. 1 луковицу и 50 г копченого бекона мелко нарезать, слегка обжарить в кастрюле в 2 ст. л. сливочного масла, добавить 1 ст. л. бальзамического уксуса, чечевицу и 800 мл воды, довести до кипения и томить 20 минут. Затем добавить по 1 ст. л. листиков петрушки и тимьяна и продолжать прогревать содержимое еще 20 минут. Шумовкой извлечь из кастрюли немного чечевицы (2—3 ст. л.) и отложить. Содержимое кастрюли перелить в блендер и измельчить. 3 ст. л. сливочного масла распустить на сковороде, добавить по 0,5 ч. л. дижонской горчицы и бальзамического уксуса и добавить ингредиенты в пюре. 300 г печени кролика мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла по 5 минут с каждой стороны. Затем посолить-поперчить по вкусу и посыпать 1 ч. л. сухого майорана. Суп разлить по тарелкам и украсить отложенной чечевицей и кусочками печенки.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Юлия Началова Юлия Началова певица, актриса, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй